Zobrazujú sa príspevky s označením "články o víne" · Zobraziť všetky príspevky
Prvý burčiak je vzácny
Tlačová správa
Pravý burčiak by mal byť vyrobený z čisto slovenského hrozna a u registrovaného slovenského vinárstva. Zväčša ide o produkt pripravený z voňavej skorej odrody hrozna, akou je Irsai Oliver, Muškát moravský, alebo Müller Thurgau.
Vznikla unikátna kniha o slovenských viniciach
V týchto dňoch vychádza kniha, ktorá poteší každého fanúšika slovenských vín, ale aj krajiny, v ktorej vznikajú. Volá sa Slovenskou vinicou – príbeh krajiny a jej autorom je Stano Jendek, ktorý na nej pracoval 15 rokov.
VÍNNY ZÁPISNÍK: Aké sú slovenské veltlíny?
Je tomu už nejaký čas, čo sa nám vo vinárstve dostala pod drobnohľad odroda Veltlínske zelené. O jej pôvode a histórii netreba veľa vypisovať. Je stabilne rozšírená vo všetkých našich vinohr…
Červené víno pomáha chrániť pred infekciou Covid-19
Ak ste ešte nezachytili túto informáciu, tak vás určite poteší, že popíjaním červeného vína naozaj spájate príjemné s užitočným.
Bacchus Madrid 2022 odmenil slovenské vína
25. - 28. apríla 2022 sa uskutočnil ďalší ročník prestížnej medzinárodnej súťaže vín Bacchus Madrid. Slovenské vína získali 1 veľkú zlatú, 14 zlatých a 11 strieborných a jednu špeciálnu cenu za najvyššie hodnotené slovenské víno.
Vinohradníkom pomáhajú moderné technológie aj v boji proti škorcom
Slovenských vinárov a vinohradníkov trápia mnohé problémy a o viacerých z nich sme písali aj na našom portáli. Napríklad aj o ich zúfalej snahe ochrániť úrodu pred premnoženou divou zverou a…
Tibor Kiss: Pri degustácii vín v tme sa zintenzívnia dva zmysly
Klasickú riadenú ochutnávku vína už poznáte. Sedíte napríklad vo vínotéke, držíte v ruke kalich na víno, nalievajú vám doň rôzne vzorky a počúvate výklad vinára alebo someliera. Ale čo ak sa…
VELLA TERRA aj so slovenskou účasťou
Mladý vinár Dávid Kušický sa za pár tyždňov predstaví na prestížnom festivale naturálnych vín VELLA TERRA v Barcelone. 2 – 3. apríla 2022 totiž pôjde s kožou na trh a vytrénované jazýčky z …
Someliersky kurz - alebo ako rýchlejšie porozumieť vínu
Každý, kto s vínom začína, si jedného dňa povie - "rád by som o ňom vedel viac". Najmä keď počúva vinárov, alebo somelierov, ako o víne kvetnato rozprávajú. Jednou z ciest, ako sa vo víne rý…
12 veľkých zlatých medailí a Prix VINOFED pre slovenské vína v Paríži
Na 28. ročníku Vinalies Internationales Paris získali slovenskí vinári 12 veľkých zlatých, 30 zlatých a 39 strieborných medailí, ako aj mimoriadne ocenenie Prix VINOFED.
VÍNNY ZÁPISNÍK: Ružový “flight”, ktorý sa len tak nevidí
Slovenské ružové vína sa už niekoľko rokov vyhrievajú na výslní, zbierajú medaile doma i v zahraničí a tešia sa priazni konzumetov. Vďaka mojej práci vo vinárstve som mal nedávno možnosť sp…
Keď v tokajských pivniciach “nasneží”
Na sociálnych sieťach sme zachytili fotografiu, na ktorej bola vínna pivnica akoby posiata snehom. Veľmi nás to prekvapilo, a preto sme začali pátrať, ako tento úkaz vznikol.
VÍNNY ZÁPISNÍK: Ťažký Dunaj, charakterom aj vlastnosťami
Dunaj začali mnohí vinári vnímať ako jednoduchú, ľahko zvládnuteľnú odrodu, s ktorou nie je toľko starostí v pivnici, než s inými odrodami.
Rok z pohľadu vinára: výroba sektov a ochutnávka vín
Prinášame vám záverečné videá, ktoré zachytávajú rok z pohľadu vinárov. Dozviete sa v nich napríklad, ako sa v Malých Karpatoch vyrábajú šumivé vína.
Prichádza mesiac poctivého slovenského vína
Cech vinohradníkov a vinárov Slovenska prichádza s iniciatívou #MesiacPoctivehoSlovenskehoVina, ktorou chce apelovať na slovenských spotrebiteľov.
Bitcoin, blockchain a víno
Ako sa dá využiť blockchain v oblasti vína si už vyskúšalo aj prvé slovenské vinárstvo. Je ním rodinné vinárstvo Carpate Diem zo Šenkvíc.
Rok z pohľadu vinára: oberačka, lisovanie hrozna a stáčanie vína
V nasledujúcich videách, ktoré zachytávajú rok z pohľadu vinárov z Malokarpatskej oblasti, sa tentoraz zameriame na obľúbené oberačky.
História vinárstva na Slovensku: Prvé ceny a medaile za vína
Získanými medailami a oceneniami sa prezentovali spoločnosti v textoch svojich reklám, v novinách, alebo adresároch.
Jedinečný úspech slovenských vín v Čile
V silnej konkurencii 1700 vzoriek sa Slovensko stalo najúspešnejšou krajinou po domácom Čile, s celkovým ziskom 6 veľkých zlatých (Gran Oro) a 16 zlatých medailí (Oro).
Poznáme výsledky prestížnej súťaže Danube Wine Challenge 2021
Po dvojročnej vynútenej prestávke spôsobenej pandémiou sa 20. - 24. októbra 2021 uskutočnila prestížna medzinárodná vinárska súťaž s názvom Danube Wine Challenge.
Rok z pohľadu vinára: zastrkovanie letorastov, redukcia a zber úrody
V nasledujúcich videách, ktoré zachytávajú rok z pohľadu vinárov z Malokarpatskej oblasti, sa dozviete o zastrkovaní letorastov, redukcii úrody a o zbere hrozna. Zastrkovanie leto…
Ďalšie medzinárodné ocenenie pre pani Pospíšilovú
Porota medzinárodných vedcov udelila cenu Mentiom Spécial 2021 aj knihe zo Slovenska od Doroty Pospíšilovej a Rastislava Šimora.
Zuzana Tichá: Malé Karpaty sú top vinárskou turistickou destináciou
Medzi najviac pandémiou koronavírusu postihnuté oblasti patrí bezpochyby cestovný ruch. "Lockdown-y" stopli aj obľúbené regionálne vinárske podujatia, ktoré predstavujú najmä pre malých viná…
Tibor Ruman: V odrodovom bohatstve vidím veľký potenciál
S pani Pospíšilovou a ďalšími výskumníkmi sa spolupodieľal na rozvoji slovenského vinohradníctva, vrátane vzniku novošľachtencov. Svoju lásku k hroznu a vínu prejavuje aj po zániku výskumnýc…
Rok z pohľadu vinára: postrek a okopávanie viniča
V ďalších videách, ktoré zachytávajú rok z pohľadu vinárov z Malokarpatskej oblasti, sa pozrieme na postrek viniča a okopávanie vinice.…
Rytieri vína prijali do svojich radov nových členov
17. júla 2021 sa v priestoroch vinárstva Karpatská perla v Šenkviciach uskutočnil Medzinárodný Konzulátfest OEVE a EVIRS. Do radov Európskeho vinárskeho rytierskeho stavu boli prijatí …
Vína z Malých Karpát chutili aj v Poľsku
Združenie Chute Malých Karpát sa koncom júna 2021 zúčastnilo vo Varšave na podujatí, na ktorom prezentovali svoje vína producenti z rôznych krajín sveta - Francúzska, Talianska, Španie…
Francúzski producenti zaskočení novým ruským zákonom
Moët Hennessy, najväčší producent šampanského na svete, bol ruskými zákonodarcami donútený označiť svoje výrobky ako „šumivé víno“. Prikazuje mu to, ako aj ostatným výrobcom z oblasti Champa…
Peter "Petko'' Opet: Prvá séria podcastu NA DÚŠOK zarezonovala
Koncom minulého roka sme vás informovali o vzniku podcastu o víne s názvom NA DÚŠOK s Petkom. V tomto roku pokračuje druhou sériou, ktorá sa bude odohrávať priamo vo vinárstvach. O tom, ako …
Fantastický úspech slovenských vinárov v Madride
Postupné uvoľňovanie pandemických opatrení znamená pre vinársky svet aj to, že sa opäť rozbieha kolotoč medzinárodných vinárskych súťaží. Aj vďaka tomu sa 24. – 28. mája 2021 mohol uskutočni…
Rok z pohľadu vinára: výsadba viniča a výroba sektu
Ďalšie videá, ktoré zachytávajú rok z pohľadu vinárov z Malokarpatskej oblasti, sa zamerali na výsadbu viniča a výrobu sektu. Výsadba viniča Máj je mesiacom, v ktorom sa začína pr…
Vo Francúzsku úspešne otestovali inovatívnu ochranu viniča
Skupina francúzskych vinohradníkov z oblasti Chablis (Burgundsko) požiadala firmu Prysmian, ktorá sa zameriava na výrobu káblov, aby im pomohla vyriešiť dlhotrvajúci problém s jarnými mrazmi…
Konzumácia vína v roku 2020 vo svete poklesla
Podľa správy, ktorú zverejnilo OIV (Medzinárodná organizácia pre vinič a víno), sa v pandemickom roku 2020 celosvetová konzumácia vína - v porovnaní s rokom 2019 - prepadla o 3%. Celková sve…
Rok z pohľadu vinára: kontrola a filtrácia vína
V ďalších videách zachytávajúcich rok z pohľadu vinárov z Malokarpatskej oblasti sa dozviete o kontrole a filtrácii vína. Kontrola vína Po skončení prác vo vinici sa vinár presúva…
Nová rubrika: Začíname s vínom
Teší nás, že obľúbenosť vína na Slovensku už niekoľko rokov rastie. Podľa posledných údajov Štatistického úradu SR vzrástla v roku 2019 spotreba vína v našej republike oproti roku 2018 z 12,…
Exkluzívne okienko Doroty Pospíšilovej: Sú prihlásené tri nové odrody do ŠOS
Každá nová odroda na Slovensku podlieha registrácii a zápisu do Štátnej odrodovej knihy, ktoré vykonáva Ústredný a kontrolný ústav poľnohospodársky (ÚKSÚP). Tomuto aktu predchádza proces tzv…
20 dôvodov, prečo podporiť poctivé slovenské víno
Tlačová správa
Cech vinohradníkov a vinárov Slovenska (CVVS) pripravil v termíne 22. marca až 22. apríla 2021 podpornú akciu s názvom MESIAC POCTIVÉHO SLOVENSKÉHO VÍNA. Vyzýva ňou slovenských spotrebiteľov…
Prvé vína ročníka 2020 z vinárstva NICHTA
S príchod jari pomaly prichádzajú na trh aj prvé vína z ročníka 2020. Vo vinárstve NICHTA si pre svojich priaznivcov pripravili prvé biele a ružové vína z nového ročníka už začiatkom marca. …
Rok z pohľadu vinára: rez a viazanie viniča
Oblastná organizácia cestovného ruchu MALÉ KARPATY pripravila edukatívnu kampaň, ktorá poteší najmä fanúšikov malokarpatských vín. Vďaka videám (od Marek Dvorak Photographer) zachytávajúcim …
Medzinárodné a svetové dni vína (2021)
Už sme si zvykli, že nás médiá pravidelne informujú o tom, aký medzinárodný deň práve oslavujeme. Že nás čaká Medzinárodný deň lesov, Svetový deň bez mobilu, Medzinárodný deň tanca, Medzinár…
V roku 2021 sa očakáva ďalší pokles výmery rodiacich vinohradov na Slovensku
Slovenskí vinári a vinohradníci už viac ako rok rátajú škody, ktoré im priniesli protipandemické opatrenia. Vinárov zameraných na výrobu prémiových regionálnych vín najviac postihlo zatvoren…
Zomrela legenda, ktorá stála za "Judgement of Paris"
Svet vína prišiel o ďalšiu svoju legendu. 9. marca 2021 vo veku 79 rokov zomrel Steven Spurrier - známy britský degustátor, obchodník s vínom, pedagóg a spisovateľ. Známym sa však stal najmä…
História vinárstva na Slovensku: Najväčšia epidémia európskeho vinohradníctva - fyloxéra
V minulosti, rovnako ako dnes, sužovali vinohradníkov rôzne choroby viniča (napríklad perenospóra, múčnatka viničová a ďalšie). Žiadne neboli natoľko devastačné, že by prepukli do globálnej …
Ľuboš Bogár: Štúdium Master of Wine hodnotím ako jednu z najlepších vecí v živote
Vinársku školu síce nevyštudoval, no vzdelávanie o víne považuje za veľmi dôležité a začal sa mu naplno venovať. Absolvoval vzdelávací program WSET a v súčasnosti sa pripravuje na získanie p…
História vinárstva na Slovensku: Počiatky šumivých vín II.
V prvej časti článku o histórii šumivých vín sme spomínali, že Johann Fischer a Michal Schönbauer založili v Bratislave prvú „nefrancúzsku“ spoločnosť na výrobu sektov na svete. Úspech tejto…
Slovenskí vinári a vinohradníci podpísali memorandum o spolupráci
9. decembra 2020 sa v Malokarpatskom múzeu v Pezinku uskutočnilo stretnutie dvoch najväčších organizácií zastupujúcich záujmy slovenských vinohradníkov a vinárov na Slovensku. Na tomto stret…
Delenie vín podľa OIV sa rozrástlo o novú kategóriu
Fanúšikov tzv. oranžových alebo jantárových vín určite poteší aktivita Medzinárodnej organizácie pre vinič a víno (OIV), ktorá na svojom nedávnom zasadnutí prijala definíciu macerovaných bie…
Najväčší veľtrh vína sa neuskutoční ani v roku 2021
V marci tohto roka sme na našom portáli informovali o preložení známeho najväčšieho veľtrhu vína na rok 2021. Bohužiaľ vývoj pandémie koronavírusu prináša vinárom z celého sveta, distribútor…
História vinárstva na Slovensku: Počiatky šumivých vín I.
Počiatky šumivého vína sú pevne späté s oblasťou Champagne vo Francúzsku. Už v 18. storočí tam bolo etablovaných viacero firiem, ktoré vyvážali svoje produkty nielen do priľahlých oblastí, a…
Hubert – keď život chutí už 195 rokov
Šumivé vína, perly vo fľaši, sú stelesnením elegancie a noblesy. Pre slovenskú spoločnosť Hubert J.E., prvé vinárstvo na výrobu sektov mimo územia Francúzska a zároveň jednu z najstarších oc…
Le Mondial des Vins Blancs s úspechom aj pre slovenské vína
18. a 19. októbra 2020 sa v kongresovom centre v Štrasburgu uskutočnila medzinárodná súťaž vín LE MONDIAL DES VINS BLANCS STRASBOURG, ktorá je pod patronátom OIV (Medzinárodnej organizácie p…
NA DÚŠOK - nový podcast o víne
Podcasty sa stávajú novým obľúbeným formátom na šírenie informácií. Často sa z nich stávajú pravidelné relácie, ktoré svojimi témami získavajú fanúšikov naprieč celým online svetom. Do rodin…
50 000 litrov červeného vína vyšlo nazmar
Na sociálnych sieťach sa stalo virálnym hitom amatérske video, na ktorom vidno, ako červené víno zaplavuje nádvorie vinárstva Vitivinos v španielskom meste Villamalea. Stalo sa tak po …
Archeológovia objavili starodávny vinársky lis
Archeológovia opäť potvrdili, že víno je spojené s ľudstvom už veľmi veľa rokov. Vďaka vykopávkam totiž v Libanone objavili veľmi zachovalý lis na víno, ktorý sa používal už v 7. storo…
Thibault Vial: Zárukou úspechu slovenských vín v zahraničí sú kvalita a autenticita
Slovensko sa v porovnaní s inými krajinami nedá považovať za veľmoc v oblasti výroby vína. Produkcia nepokrýva potreby objemu trhu. Vína máme nedostatok, no napriek tomu sa naše slovenské ví…
Novinka: Dorota Pospíšilová vydáva unikátnu knihu o divom viniči
Meno Dorota Pospíšilová nie je potrebné čitateľom nášho servera bližšie predstavovať. Patrí k najvýraznejším osobnostiam slovenského vinohradníctva a vinárstva. Z jej práce vzišlo viacero odrôd, ktoré sú ozdobou mnohých slovenských vinárstiev a robia nám dobré meno aj vo svete. Ide v pravde o činorodú osôbku, ktorá si aj dnes, v období, keď si mnoho jej vrstovníkov užíva oddych, našla čas na dokončenie svojej srdcovej výskumnej činnosti a prípravu unikátnej publikácie o prapredkovi všetkých ušľachtilých odrôd viniča.
Celebrity a víno: Stingove vášne – hudba a víno
Stinga nie je potrebné ani našim čitateľom zvlášť predstavovať. Slávny člen skupiny Police a ešte slávnejší sólista, ktorý dnes stále aktívne koncertuje a vydáva albumy. Avšak nielen to. Sta…
Spoznávame víno 8: Fľašovanie vín
Práca vinára je celoročný a náročný proces. O tom ste sa na našich stránkach mali možnosť už niekoľkokrát presvedčiť. Ani v letných mesiacoch sa nekončí a okrem zelených prác vo vinohradoch …
Prestížny magazín DECANTER zaradil slovenské naturálne víno do rebríčka TOP 30
Nedávno sme vás informovali o fantastickom úspechu slovenskej vinárskej súťaže DANUBE WINE CHALLENGE, ktorá sa stala súčasťou svetovej špičky. A dobré správy spojené so slovenskou vinárskou …
Martin Pomfy: Je najvyšší čas začať si vážiť domáce produkty
Situácia spojená s globálnou pandemickou krízou v plnej „kráse“ odhalila mnohé problémy, o ktorých sa doteraz hovorilo len v kuloároch. Náhly prepad gastro segmentu a oslabená kúpna sila oby…
Svätý Urban - ochranca vinohradníkov a vinárov
25. mája oslavuje meniny Urban. Meno, s ktorým sa v súčasnosti stretnete výnimočne, však malo a doteraz má pre vinohradníkov a vinárov veľký význam. Traduje sa aj pranostika, podľa ktorej ak…
Najstaršie vinárstvo na svete má 9000 rokov, objavili ho v Číne
Za najstaršie známky kultivácie viniča boli dodnes považované 8000 rokov staré pozostatky z Gruzínska. Tieto však dostali novú konkurenciu – staršiu až o 1000 rokov. Nemecký profesor Peter K…
Korona kríza môže znížiť predaj vína v Európe až na polovicu
Uzavretie barov a reštaurácií s cieľom obmedziť šírenie nového koronavírusu znížilo celosvetový predaj vína. Príjmy vinárov v celej Európe by sa mohli znížiť až na polovicu, uviedla Medzinár…
Tipy pre fanúšikov vína: Ako sa nezblázniť počas koronavírusu
Stav, ktorý v posledných týždňoch prežívame, si ešte začiatkom roka nikto z nás nevedel ani len predstaviť. Ešte prednedávnom sme chodili na degustácie vína, tešili sa z otvorených pivníc vi…
Ján Cimra: Tí najlepší klienti vedia, čo chcú, no nechajú si poradiť
Študoval priemyselný dizajn a výtvarné umenie. Grafickému dizajnu sa venuje už viac ako 30 rokov. Za ten čas prešlo jeho rukami množstvo lôg, tlačových materiálov, ale aj etikiet, tie vínne …
Elitná porota v Madride ocenila kvalitu slovenských vín
Len nedávno sme priniesli informácie o historickom úspechu slovenských vín na súťaži Vinalies Internationales v Paríži a už je tu ďalšia skvelá správa. Na prestížnej medzinárodnej súťaži Bac…
NÁVOD: Ako vyrobiť rúško (nielen) fanúšikovi vína
Krízová situácia, ktorú priniesol koronavírus, nás čoraz viac vystavuje doteraz nepoznaným situáciám. Hoci kedysi sme si neveriacky klopkali po čele pri pohľade na japonských turistov v ulic…
Súťaž Danube Wine Challenge presunutá
Aktuálna situácia spôsobená následkami koronavírusu začína ovplyvňovať nielen veľtrhy, ale už aj domáce a zahraničné súťaže vín. Zaznamenali sme napríklad zrušenie prestížnej francúzskej súť…
Slovenské vína získali v Paríži najviac medailí po domácom Francúzsku
Prestížna parížska súťaž vín Vinalies Internationales už pravidelne oceňuje kvalitu slovenských vín drahými kovmi. Inak tomu nebolo ani tento rok a z celkového počtu 887 ocenení si najviac m…
Panika okolo koronavírusu začína ovplyvňovať aj svet vína
Hoci nepatríme k fanúšikom šírenia senzáciechtivých správ, musíme žiaľ konštatovať, že médiami obecne podporovaná panika ohľadom šírenia koronavírusu sa začína pomaly ale isto prejavovať aj …
Kristína Sagmeisterová, MALÉ DIVY: Treba neustále prichádzať s novými nápadmi
Na sociálnych sieťach nás zaujal nádherný kreslený obrázok, ktorý zachytáva mapu vinohradov Modry. Zverejnilo ju malé rodinné vinárstvo MALÉ DIVY s popisom – „Náš modranský terroir Malých di…
Maľované vínom: Keď môžete vidieť aké je víno krásne
Milovníkom vína nie je treba vysvetľovať všetky krásy tohto ušľachtilého moku. Tým, ktorí víno ešte len spoznávajú, ale môže učarovať aj v celkom netradičnej podobe. Na využitie vína pre viz…
Dobré vedieť: Ako vyčistiť dekantér?
Dekantovanie vína má vo vínnej kultúre svoje stále miesto. A hoci dnes viacerí tvrdia, že použitie dekantéra nie je nevyhnutné – že postačuje ponechať fľašu, či víno v pohári „postáť“, my sa…
Martin Pomfy: Na Slovensku panuje medzi vinármi závisť
Patrí k vinárom, ktorí sa môžu popýšiť nejedným ocenením na medzinárodnej vinárskej scéne. Aktuálne sú jeho vína súčasťou vínnych kariet špičkových michelinských reštaurácií. A to aj napriek…
Celebrity a víno: Lenny Kravitz spojil svoje meno s legendárnou značkou
O šampanskom značky Dom Pérignon je známe, že rada spolupracuje s rôznymi kreatívnymi celebritami, ktorých vízie povznášajú tento nápoj na skutočný zážitok. Posledné takéto šumivé spojenie v…
Predstavujeme odrody: Račiansku Frankovku pila už Mária Terézia
Frankovka modrá je našou najpestovanejšou modrou odrodou. U nás sa pestuje na rozlohe asi 1800 ha. Najpestovanejšou modrou odrodou je aj v Maďarsku, kde sa vyskytuje na 8000 ha. V Rakúsku j…
Víno a zdravie: Tajomstvo francúzskeho paradoxu odhalené – víno naozaj znižuje cholesterol
Vysoký cholesterol patrí k zákerným zdravotným rizikám. Podobne ako vysoká hladina cukru v krvi či vysoký tlak nebolí a v mladšom veku sa ani žiadnym spôsobom neprejavuje. Ak je však zvýšený…
Namiesto falšovania riešia kontroly naturálne vína, aj tie oceňované v zahraničí
V predvianočnom čase sme zachytili na sociálnych sieťach informáciu o tom, že štátne orgány stiahli z predaja niektoré vína vyrábané tzv. naturálnym alebo remeselným štýlom. Keďže sme sa chc…
Exkluzívne okienko Doroty Pospíšilovej: Rosa nemá vo svete obdobu
Pri rozprávaní o nových slovenských muštových odrodách viniča sme dospeli až k nateraz poslednej – k odrode Rosa, ktorá svoje meno dostala pre svoju neobyčajne intenzívnu arómu čajovej ruže.…
10 tipov na darčeky pre milovníkov vína
Či sa nám to páči alebo nie, darčeky k Vianociam patria rovnako ako kraslice k Veľkej noci. A to aj napriek tomu, že radi a často opakujeme opak. Vhodne zvolený darček poteší obdarovaného aj…
Ján Hacaj: Problém premnoženej poľovnej zveri trápi nielen vinohradníkov
Slovenských vinohradníkov netrápi len problém dovozu lacného hrozna a vína zo zahraničia. Problémov je oveľa viac. O jednom z nich sme sa rozprávali s vinárom Jánom Hacajom z Pezinka. …
Celebrity a víno: Herec a komik Pierre Richard berie víno veľmi vážne
Francúzskeho herca, komika, režiséra a dnes významného vinára, si budú pamätať najmä tí z nás, ktorých rok narodenia bol okolo roku 1970. Určite si spomeniete aspoň na pár jeho filmov ako Ve…
Exkluzívne okienko Doroty Pospíšilovej: Torysa je výnimočná nielen farbou, ale aj vplyvom na zdravie
Torysa, podobne ako jej sestra Rudava, pochádza z kríženia Castets x I-35-9 (Puchljakovskij x Aleatico x Tenturier) z roku 1967 a má šľachtiteľské číslo 9/17. Aj táto odroda teda nesie vo sv…
Načo je nám doma vinotéka, ak máme chladničku
Nie je nad skvelú chvíľu strávenú s priateľmi alebo v rodinnom kruhu pri dobrom jedle a pohári výborného vína. Kvalitné víno je nápoj, ktorý potrebuje správnu teplotu, aby skutočne vynikol a…
Beáta Vlnková: Každá vinárska destinácia je iná a každá je čarovná
Jej meno nie je ľuďom, čo sa zaujímajú o víno, neznáme. Prezidentka Asociácie somelierov Slovenskej republiky, obdivovateľka vína a cestovania – Beáta Vlnková. Vo svojom novom projekte Wine …
Svätomartinské husi aj tento rok lákajú na tradičné a obľúbené hody
Tento rok si skutočne chladné jesenné počasie dalo poriadne načas. Dnes už však jeseň stromy zahalila do krásnych farieb a nás do kabátov a šálov. K tomuto obdobiu okrem zbierania gaštanov a…
Miroslav Balla, Selaví: Segment kvalitných wine&dine reštaurácií ani zďaleka naplnený nie je
V centre Bratislavy na Klobučníckej ulici 4 sa nachádza podnik, ktorý kvalitou vín aj kuchyne môže smelo konkurovať špičkovým reštauráciám v rôznych metropolách Európy. Celkom nový koncept p…
Exkluzívne okienko Doroty Pospíšilovej: Rudavu som pôvodne považovala za "outsidera" modrých odrôd
Ďalšia dvojica mojich nových odrôd muštových modrých - Rudava a Torysa – pochádza z kríženia, ktoré sme vykonali v roku 1967. Rodičovským párom je stará francúzska odroda Castets z oblasti…
Slovenskí rytieri vína získali ďalších členov
19. októbra 2019 sa v sídle Rytierského rádu vína v Eisenstadte uskutočnilo výročné stretnutie Ordo equestris vini Europae. V rámci tohto podujatia bolo do štvrtého stupňa rádu (Eques de Vin…
Celebrity a víno: Umenie vína a hudby sa spojili v značke Johna Legenda
Kvalitné víno je umelecký zážitok a mnohé celebrity sa okrem hrania či spievania venujú aj jeho produkovaniu. Medzi tých najznámejších určite patrí francúzsky herec Gérard Depardieu. Nie je …
Martin Varhaňovský, RINGBÜRGER: Víno bolo súčasťou stredovekých banských miest
Už viackrát sme písali o tom, že vinárska scéna na Slovensku trpí nedostatkom pozornosti zo strany štátu a jeho inštitúcií. A pritom práve vinárska turistika zaznamenáva na celom svete výraz…
Exkluzívne okienko Doroty Pospíšilovej: Nitria je skvelou voľbou pre ružové vína
Posledná registrovaná odroda z kríženia Castets x Abouriou noir so šľachtiteľským číslom 3/8 je Nitria. Aj táto odroda si zaslúži povšimnutie, aj keď sa z nej nedajú vyrobiť vína typu Hron, …
Brexit a dovoz vína do Veľkej Británie
Brexit. Toto slovo sa skloňuje v takmer každých večerných správach, avšak nikto zatiaľ nevie, čo bude znamenať v reálnom živote. Jednou z otázok je, aký prístup zvolia obe strany k téme dovo…
Ako vybrať víno na svadbu bez stresu
Svadba je veľkou udalosťou nielen v živote mladých ľudí, ale aj ich rodiny, priateľov a známych. Sme tak nejako navyknutí na to, že na takejto akcii sa chce každý dobre zabaviť, užiť si výbo…
Dobré vedieť: Ako rýchlo zachladiť víno
Víno je nápoj, ktorého vôňa a chuť vynikne najmä vtedy, ak má správnu teplotu. Samozrejme, nie je nič jednoduchšie ako zakúpenú fľašu vína dať do chladničky a počkať než sa vychladí na správ…
Rytieri vína: Tradícia rytierskych cností pre väčšiu chválu vína
Rytieri nepatria do historických románov. Romantická predstava statočného rytiera, bojujúceho na koni a žijúceho pre slávu a boj, je možno dnes už minulosťou, no rytieri rozhodne nie. Mnoho …
Exkluzívne okienko Doroty Pospíšilovej: Váh klame telom, niekedy pripomína svojho brata Hron
Ďalšou výbornou muštovou modrou odrodou z kríženia Castets x Abouriou noir 3/13 je Váh, ktorý bol registrovaný v roku 2011. Odlišuje sa od svojich súrodencov z rovnakého kríženia okrem iného…
Lampart a Bago: Dvojica skalických vín, o ktorých ste (pravdepodobne) nikdy nepočuli
Hoci Skalický rubín je pravdepodobne najslávnejším vínom, ktoré sa spája s kráľovským mestom na Záhorí, nie je vínom jediným. Okrem tohto slávneho spojenia Frankovky, Modrého Portugalu a Svä…
Martin Pomfy: Situácia so slovenským vínom je vážna, treba od slov pristúpiť k činom
Novovzniknutý Cech vinohradníkov a vinárov Slovenska si dal za jeden z hlavných cieľov záchranu slovenských vinohradov. Neľahká úloha, ktorá znamená množstvo práce. Aj odvahu hovoriť verejne…
Aby ste sa v Skalici nestratili: Malý záhorácky slovník nielen pre vinárov
Už niekoľkokrát sme sa mali možnosť presvedčiť, že Skalica je malebné mesto, kde vám navyše nalejú dobré víno. Niekedy však môžete mať trochu problém dohodnúť sa. Záhoráci sú srdeční ľudia, …
Rebeli z Aube (Champagne)
Prvý krát som ochutnala Champagne z oblasti Aube asi pred dvoma rokmi. Bolo plné a šťavnaté. A tiež ročníkové za mimoriadne prístupnú cenu. Odvtedy sa o Aube objavilo pár článkov vo vinársky…
Slovenskí vinohradníci očakávajú jeden z najhorších rokov, najmä kvôli lacnému dovozu
Hoci zo všetkých strán počúvame pozitívne správy o zvyšujúcej sa kvalite slovenského vína a jeho úspechoch aj na medzinárodnom poli, nie všetko je ružové. Slovenskí vinári a vinohradníci bij…
Exkluzívne okienko Doroty Pospíšilovej: Rimava dokáže uniknúť jarným mrazom
Rimava je moja tretia favorizovaná modrá odroda. Pochádza z kríženia dvoch starých francúzskych odrôd Castets a Abouriou noir. Z tejto populácie krížencov bola vybraná pod číslom 3/12. Takme…
Bordeaux odpovedá na klimatické zmeny povolením pre nové odrody
Vo svete sa stále častejšie hovorí o zmene klimatických podmienok. Táto problematika sa veľmi úzko dotýka aj vinohradníctva. U tých odrôd, ktorým sa vo vinohradoch darilo po celé desaťročia…
Slovenské vinárstvo čelí kríze: Hrozí nášmu vínu koniec?
Nie je žiadnym tajomstvom, že domácich pestovateľov hrozna a výrobcov vína až veľmi často likviduje lacné zahraničné víno, ktoré dokonca niektorí podnikatelia predávajú ako slovenské. V dôsl…
Exkluzívne okienko Doroty Pospíšilovej: Víno vyrobené z odrody Hron takmer vždy ašpiruje na zlato
Otázkou vyšľachtenia nových odrôd viniča pre výrobu červených vín sme sa začali intenzívne zaoberať od roku 1967. Tomuto rozhodnutiu predchádzal dôsledný prieskum a hodnotenie zahraničných o…
Súťaž o lístky na Požitavský festival vína Othello
SÚŤAŽ ukončená! Mená výhercov nájdete na našej Facebookovej stránke. Vyhrajte lístky na prvý ročník vínneho festivalu Othello, ktorý sa uskutoční 5. júla 2019 v uličkách starej vinoh…
Spoznávame víno 7: Takto sa dostávajú na náš stôl ružové vína
Prichádza sezóna ružových vín. Letné obdobie im rozhodne praje. Je to najmä vďaka ich ľahkosti a príjemnej ovocno-kvetinovej vôni. Sú jednoducho ideálnym spoločníkom do slnečných dní. Ružové…
Skalický rubín: Takáto bola cesta k uznaniu druhej slovenskej apelácie
Skalický rubín je víno, ktoré naši predkovia poznali už pred 100 rokmi. Preslávilo sa nielen svojou čistou chuťou, ale aj zdravotnými účinkami. Skaličania jeho hodnotu poznali vždy. No hoci …
FOTOREPORTÁŽ: Danube Wine Challenge
Prijali sme pozvanie na súťaž vín, ktorá ašpiruje na najlepšiu na Slovensku. Volá sa Danube Wine Challenge a tento rok sa konal už jej 7. ročník. 5. a 6. júna 2019 sme teda zavítali do…
František Slezák: Študovať cez internet nestačí. Kto chce vínu rozumieť, musí do terénu
Za zrodom Slovenskej vinárskej akadémie v Pezinku stojí širokej verejnosti nie práve známy Európsky vinársky rytiersky stav (EVIRS). S oboma týmito inštitúciami sa spája aj meno Františka Sl…
Exkluzívne okienko Doroty Pospíšilovej: S Dunajom sme odviedli skutočne dobrú prácu
Dunaj patrí nepochybne medzi najznámejšie a po mnohých stránkach najúspešnejšie slovenské novošľachtence. No skôr než sa pustíme do rozprávania o modrých odrodách a výrobe červených vín, je …
„Hurbánkovú“ tradíciu v Skalici nezastavil ani socializmus
Sv. Urban je patrónom vinárov a vinohradníkov už po stáročia. Podiel na tom má legenda, podľa ktorej sa pápež Urban I. pri svojom prenasledovaní skryl vo vinici a z vďaky za svoju záchranu z…
Danube Wine Challenge - súťaž vín s vysokými ambíciami
Súťaž vín Danube Wine Challenge nie je na Slovensku možno až tak známa, ale je vysoký predpoklad, že sa to už čoskoro zmení. 5. a 6. júna 2019 sa uskutoční už jej siedmy ročník a z Komárna s…
Slovenský Pinot blanc šampiónom v Štrasburgu
Musíme si zvyknúť, že slovenské vína už nie sú len akýmsi doplnkom vinárskeho sveta. Nové trendy vínnej turistiky tiež naznačujú, že zahraniční "vínomilci" chcú spoznávať slovenské vína a ic…
Exkluzívne okienko Doroty Pospíšilovej: HETERA – prvá odroda svojho druhu na svete
Hoci je neľahké vysvetliť genetické pojmy „ľudovo“, pri rozprávaní o tejto odrode musím začať práve od teórie šľachtenia. Hetera sa totiž svojou genetickou podstatou od ostatných našich nový…
Nominačná súťaž preverila znalosti a zručnosti slovenských somelierov
15. apríla 2019 sa v bratislavskom hoteli Carlton uskutočnila prestížna somelierska súťaž Hubert Trophée 2019. Ide o nominačnú súťaž na majstrovstvá Európy, ktorú organizuje spoločnosť Huber…
Ľudovít Branecký: Na Záhorí máme tri ciele, prvým je zvýšiť počet vinárov
Hoci žijeme v dobe komercie, mnoho projektov na Slovensku stále vzniká vďaka entuziazmu zúčastnených ľudí. Medzi také patria aj mnohé vinárske združenia. My sme sa dnes pozreli trochu bližši…
Rastislav Šuták: Somelier nie je celebrita, základom je vzdelávanie, pokora a skromnosť
10. až 15. marca 2019 sa v Belgicku uskutočnili Majstrovstvá sveta somelierov, na ktorých Slovensko reprezentoval Rastislav Šuták – somelier spoločnosti Corner & Co. a WinePlanet.sk. Sko…
Šumivé vína Malých Karpát – doplnok i overená tradícia
Nedávno sme písali o výrobe šumivých vín. Keďže vás táto téma zaujala a chceli ste sa dozvedieť viac o tom, ako a aké šumivé vína sa robia u nás, oslovili sme s touto otázkou priamo vinárov.…
Majstrovstvá sveta somelierov ovládol Marc Almert z Nemecka
Víťazom 16. majstrovstiev sveta somelierov, ktoré sa konali 10. až 15. marca 2019 v Antwerpách, sa stal Marc Almert z Nemecka. Na druhom mieste sa umiestnila Nina Højgaard Jensen z Dánska a …
Slovenské vína zažiarili v Paríži aj Madride
Aj tento rok boli medzinárodné vinárske súťaže v Paríži a Madride k slovenským vinárom veľmi štedré. Z 25. ročníka Vinalies Internationales Paris 2019 si odniesli celkovo 56 medailí, z toho …
Exkluzívne okienko Doroty Pospíšilovej: Breslava nie je odrodou do každého vinohradu
Breslava patrí medzi najstaršie odrody, ktoré vzišli z „mojej kuchyne“. Jej zrod sa datuje do roku 1960, kedy som skrížila svoj semenáč Chrupka ružová a Tramín červený s talianskou odrodou S…
Šampanské a hranolky = dokonalá kombinácia, tvrdia odborníci
Vraví sa, že koľko ľudí, toľko chutí. Niečo pravdy na tom bude, pretože keď dobre popátrate – či už medzi svojimi známymi, rodinou, priateľmi, alebo vo vlastnom jedálničku – určite natrafíte…
Spoznávame víno 6: Takto vznikajú šumivé vína
Zvykli sme si hovoriť, že pri rodinných oslavách, firemných večierkoch či romantických večeriach nesmie chýbať prípitok šampanským. No pravda je, že vo väčšine prípadov vôbec šampanské pri t…
Majstrovstvá sveta somelierov: Toto musia zvládnuť cestou na someliersky Olymp tí najlepší
10. – 15. marca 2019 sa stretnú kandidáti zo všetkých členských krajín medzinárodnej somelierskej organizácie ASI (Association de la Sommellerie Internationale) na svetovej súťaži Best Somme…
Zuzana Čorbová: Udržať špičkovú kvalitu tokajských vín je záväzok voči budúcim generáciám
Vyrástla na Tokaji. Tu jej vinohradníctvo a vinárstvo prirástlo k srdcu a tu sa mu aj venuje. Ako sama tvrdí, nemenila by, a Tokaj ako taký vníma ako oblasť výnimočnú a jedinečnú. O jej pohľ…
Exkluzívne okienko Doroty Pospíšilovej: Slovenskí vinári ešte celkom nepochopili potenciál Devínu
Devín je jednou z najstarších odrôd slovenského šľachtenia. Svetlo sveta uzrel už v roku 1958 a spolu s Dunajom a troma stolovými odrodami hrozna patrí k prvým slovenským novošľachtencom, kt…
Exkluzívne okienko Doroty Pospíšilovej: O slovenských odrodách viniča
Pripravili sme pre vás skutočnú lahôdku. Špeciálnu rubriku o slovenských odrodách viniča, ktorej sa ujme odborníčka z najpovolanejších - samotná šľachtiteľka Ing. Dorota Pospíšilová, PhD. Do…
Barolo: Ako sa pije jedno z najslávnejších talianskych vín
Pojem Barolo nie je milovníkovi talianskeho vína neznámy. Pochádza z regiónu Piemont a vyrába sa výhradne z odrody Nebbiolo. Ak sa rozhodnete vyskúšať niektoré z piemontských Barol, zamerajt…
Svet opustil Gerard Basset – Šarmantný francúzsky somelier s pokojnou dušou Angličana
Francúzi milujú víno a milujú dobré jedlo. Je to všeobecne známy fakt a príbeh tohto muža, najlepšieho someliera súčasnosti, to len potvrdzuje. Každému, kto sa pohybuje v oblasti vína na pro…
Vinári z Piemontu: Označenie pôvodu nie je garanciou dobrého vína, treba spraviť viac
Región na severozápade Talianska dal vzniknúť nielen malým rozkošným Fiatom, ale tiež slávnym červeným vínam ako je Barolo a Barbaresco. Piemont susedí s Francúzskom a Švajčiarskom, z domáci…
Čas novoročných prípitkov sa blíži: Dajte ich tento rok na pána
Vianoce sú úspešne za nami. A ešte skôr než sa naše žalúdky spamätajú z útoku vyprážaných kaprov, koláčov, kačiek, klobás, kapustníc a iných lahôdok nielen od písmena K ale aj iných, priprav…
Rastieme vďaka vám: Aký bol rok 2018 na KamZaVinom.sk?
Je obdobie bilancovania. Nevyhneme sa tomu ani u nás. Koncoročné upratovanie ku sklonku decembra tak nejako patrí a my ho robíme radi – tak pre pobavenie našich čitateľov, ako aj pre náš vla…
Dobré vedieť: Ako dlho môže zostať fľaša vína otvorená?
Víno po otvorení začína podliehať prirodzenému oxidačnému procesu. Je to bežná vec, rovnako ako u všetkých potravín. Najlepšie je samozrejme vínko v určený čas vypiť. Ak však práve neusporad…
Od ľadovej plochy do vinohradu: Hokejový skaut šíri slávu slovenských vín
Ján Gajdošík má podľa mnohých zástupcov najmä mužskej populácie prácu snov. Pracovať na plný úväzok ako skaut prestížneho NHL klubu New York Rangers, to sa nepodarí hocikomu. Napriek tomu, ž…
FOTOREPORTÁŽ: Winetrip – Piemont
Koniec októbra roku 2018 sa niesol v duchu nádherného slnečného počasia. A nielen na Slovensku, ale aj na severe Talianska, kam sme sa vybrali na pozvanie Adriany Harandzovej, exportnej mana…
Veľký test pohárov na víno: Z týchto nám chutilo najlepšie
V prekrásnom prostredí reštaurácie Houdini v bratislavskom Hoteli Marrol’s sa v isté sychravé novembrové poobedie za jedným stolom stretli dvaja trochu netradiční hostia – mladí páni, ktorýc…
5 kuriozít o víne, o ktorých ste (pravdepodobne) nemali tušenie
Víno berieme veľmi vážne. Jeho história je však dlhá a bohatá aj na úsmevné momenty, historky a fakty. Niektoré z nich naozaj vyvolávajú úsmev na tvári. Ako napríklad táto dnešná malá kompil…
Spoznávame víno 5: Výroba vína
Výroba vína je tak obsiahla téma, že je veľmi ťažké zhrnúť všetky poznatky do pár riadkov. Priblížime vám však tie najdôležitejšie kroky, aby ste mali predstavu o tom, čo vinári vo svojich p…
Adriana Harandzová: Aj malí vinári sa môžu presadiť. Piemont je toho dôkazom
Už 14 rokov žije v Turíne. Opustila prácu na Ministerstve hospodárstva, vzdala sa účasti na európskych projektoch a rozhodla sa začať celkom od začiatku v novom prostredí, v novej krajine, a…
10+1 vecí, ktoré môžete spraviť s vínom... okrem pitia
Áno, skvelé víno v pohári je to najlepšie riešenie. Ale ruku na srdce, ani s tými najlepšími odporúčaniami a skúsenosťami sa nám niekedy „zadarí“ kúpiť víno, ktoré nie a nie dopiť. Jednoduch…
Malé Karpaty budú tento rok chutiť návštevníkom ešte viac (ROZHOVOR)
Združenie Chute Malých Karpát organizuje v tomto roku už tretí ročník podujatia, ktoré pod rovnomenným názvom privíta fanúšikov dobrého vína v rôznych lokalitách tejto malebnej oblasti. Na v…
Vinári z Malých Karpát hodnotia: Rok 2018 bol teplý, no v mnohých ohľadoch komplikovaný
Zmena počasia a teplý priebeh leta sa podpísali najmä na termíne zberu. Už v lete sme avizovali, že podľa informácií od vinohradníkov a vinárov bude tento rok zber posunutý až o tri týždne. …
Všetko, čo ste chceli vedieť o TOKAJSKOM víne, no báli ste sa opýtať
Tokajské víno je fenomén známy po celom svete. Jedinečná klíma v tokajskej oblasti dala vzniknúť vínu, ktoré už celé stáročia obdivujú milovníci z rôznych krajín. Má špecifickú chuť, nádhern…
V dražobnej sieni padol nový rekord: 482.000 EUR za fľašu
Páni v New Yorku v aukčnej sieni Sotheby‘s si môžu blahoželať k ďalšiemu vynikajúcemu obchodu, ktorý sa im podarilo uskutočniť. Nie však k vlastnému dobrému odhadu. Pôvodne predpokladali, že…
Pite červené víno pravidelne. Môže vám zlepšiť sexuálny život
O pití vína a zdraví sa toho už popísalo veľa. Aj u nás si môžete prečítať článok o tom, čo dokáže víno spraviť s vaším telom. Ak však pôjdeme do detailov, nájdeme aj množstvo ďalších príkla…
Katarína Furdíková: Na víne ma baví jeho rozmanitosť, nedovolí mi sa nudiť
Milovníkom vína nie je treba meno Katarína Furdíková predstavovať. Enologička, vysokoškolská pedagogička, vedecká pracovníčka a milovníčka dobrého vína. Aj to sú len niektoré prívlastky, kto…
Sedmička či demižón? Nové balenia vína vás posadia na zadok
Klasické balenie vína do sklenených fliaš je nesmrteľnou klasikou, ale... Dizajnéri aj výrobcovia sa predháňajú v snahe priniesť na trh stále nové tvary aj materiály, ktorými chcú zaujať, od…
Dorota Pospíšilová: Štát nemá vôbec predstavu, čo môže vinárstvo pre Slovensko vykonať (ROZHOVOR)
Pokorná, múdra a s vyhraneným postojom k aktuálnym problémom slovenského vinohradníctva a vinárstva. Autorka viac ako 20-tich nových odrôd viniča, tzv. novošľachtencov.
Ako sa pije champagne vo vesmíre?
Veci, ktoré sa nám na Zemi zdajú ako celkom obyčajné, sa v prostredí beztiažového stavu stávajú skutočnou výzvou. Jednou z nich je aj vychutnať si vo vesmíre chuť champagne, vína, či akejkoľ…
Kam kráčaš budúcnosť: TOP 5 trendov na trhu s vínom, ktoré práve klopú na dvere
Trh a záujem konzumentov sú často veľmi premenlivé. O tom už sa presvedčilo nejedno odvetvie. Ani víno nie je výnimkou. K slovu sa hlásia trendy, ktoré našim starým otcom pravdepodobne ani n…
Geológ Ivan Kraus: Slovensko má jedinečnú vinársku oblasť
Pri jednej z degustačných večerí v reštaurácii Houdini v Bratislave sa do debaty o Rizlingoch rýnskych zapojil aj postarší pán. Oduševnene rozprával o tejto odrode, či porovnaní nemeckej Mos…
Pitie vína je zdravé: Hlavne keď máte 90+
Priaznivé účinky primeranej konzumácie vína na ľudské zdravie sú dlhodobou témou. Aj u nás ste sa mohli dočítať o tom, čo pohárik vína denne spraví s vaším telom. Najnovšie prieskumy z USA d…
Tip na knihu o víne: Víno v prameňoch
Kniha Víno v prameňoch s podtitulom Dokumenty k dejinám malokarpatského vinohradníctva je svojim zameraním a koncepciou jedinečným počinom v literatúre faktu na Slovensku. Pod vedením a…
Charine a Matthew z Exotic Wine Travel: Slovenské vína majú ohromný medzinárodný potenciál (ROZHOVOR)
V roku 2015 sa vzdali svojich predchádzajúcich povolaní. Rozhodli sa dať zbohom konzultačnej činnosti aj chiropraktike, aby mohli cestovať. Čoskoro zistili, že väčšina ich ciest smeruje za v…
Terroir po slovensky - ako ho vnímame a začíname rozvíjať (rozhovor)
V posledných rokoch sa do vinárskeho slovníka na Slovensku začali do popredia dostávať pojmy, o ktorých sme doteraz čítali a počúvali iba v súvislosti so zahraničnými vínami. Jedným z …
Keď bublinky šepkajú – letné drinky zo sektu a šumivého vína
Osvieženie v podobe bubliniek nemôže v lete chýbať. Preto v našom seriáli o miešaných nápojoch z vína nemôžeme obísť ani kategóriu sektov a šumivých vín. Ak práve tieto patria k vašim obľúbe…
Víno SAV - Keď víno hodnotia akademici
18. júla 2018 sme prijali pozvanie na zaujímavú súťaž vín, ktorú pod označením Víno SAV pripravila Slovenská akadémia vied (SAV). Konala sa v Kongresovom centre SAV na Smolenickom zámku a iš…
Takmer romantické letné miešané drinky – Keď hlavnú úlohu hrá ružové víno
Ružové víno pasuje k letu ako horčica k párkom, či jahody ku šľahačke. Ružové vínka sú samé o sebe obvykle ľahké a osviežujúce. No ich použitie v miešaných drinkoch vytvára jedinečné kombiná…
Klimatické zmeny môžu slovenským vinohradníkom paradoxne pomôcť
Vrtochy počasia dokážu potrápiť každého, vinohradníkov nevynímajúc. Ročník 2018 by podľa doterajšieho priebehu mal patriť na Slovensku k tým úspešnejším. Za doterajší priaznivý priebeh vďač…
Sangria 7x inak: Letné potešenie nielen pre milovníkov vína
Sangria je v lete klasikou. Osviežujúci alkoholický nápoj, plný ovocia – dokonale vychladený. To k letu jednoducho patrí. Je pomerne známou vecou, že má svoj pôvod v Španielsku. Väčšina hist…
Leto patrí miešaným drinkom – aj tým z vína
Predpokladáme, že tí najortodoxnejší milovníci vína sa už po prečítaní tohto nadpisu minimálne prežehnali, potreli monitor cesnakom a na klávesnicu vysypali poriadnu odmerku soli. Áno, víno …
Spoznávame víno 4: Ako správne čítať základné údaje na etikete vína
Klasifikácia vína, rozdelenie vína do tried, má v jednotlivých vinárskych krajinách rôzne formy. Západný svet (Francúzsko, Taliansko, Španielsko...) zaviedli tzv. apelačný systém – kde…
Beáta Vlnková: Ženy dokážu prezentovať víno so šarmom. Je to elegantné a sexi.
Patrí k najvýraznejším osobnostiam vo svete vína na Slovensku. Za vínom precestovala celý svet a naplno sa venuje podpore vínnej kultúry a vzdelávaniu v tejto oblasti. O jej vzťahu k vínu, o…
Ženy majú lepší zmysel na ochutnávanie vína, tvrdia vedci
Zdá sa, že budúcnosť pánov somelierov je nahnutá. Do profesie, ktorá bola v minulosti doménou mužov, preniká aj u nás stále viac a viac žien. To, čo sa mohlo zdať ako náhoda, či dôsledok ema…
Tokaj Unplugged 2018 (23.6.2018)
Obľúbený nočný festival gazdovských vín - Tokaj Unplugged - vo Veľkej Tŕni aj tento rok ponúkne príjemnú atmosféru v historických pivniciach vo Veľkej Tŕni. Je to nočná ochutnávka vín pri sv…
Zo sveta rekordov: Vínové NAJ, ktoré ste (asi) nevedeli
Ľudstvo miluje rekordy. Na túžbe po víťazstve je založený celý športový priemysel. Ale aj v takých oblastiach akou je výroba vína sa nájde množstvo rekordov, ktoré stoja za pozornosť. Niekto…
Najstarší pohár na víno má viac ako 8000 rokov
Aj naši predkovia milovali víno. O tom niet pochýb. Zdá sa však, že história jeho výroby je oveľa dlhšia, ako sa pôvodne predpokladalo. Dôkazom je aj najstarší pohár na víno, ktorý bol v min…
Spoznávame víno 3: Ako si správne vybrať víno, ktoré chutí
Jednou z najčastejších odpovedí na otázku, aké poznáte víno je: ,,Poznám dva druhy - chutí a nechutí“. Nie je to zlá odpoveď. No pochopením toho, čo spôsobuje dobrú či naopak zlú chuť vína s…
SÚŤAŽE VÍN alebo Ako víno získa zlatú medailu
Pre každého vinára je najväčším potešením, keď jeho víno zákazníkom chutí, keď dokážu oceniť jeho tvrdú prácu a pravidelne sa k nemu vracajú. No ak jeho víno dokážu oceniť aj odborníci z vin…
Spoznávame víno 2: Nos v hlavnej úlohe
Víno dokáže potešiť nielen naše chuťové bunky, ale i čuchové. Aj vôňa vína vypovedá o jeho veku, odrode, spôsobe výroby, regióne, či konkrétnom vinárovi. Víno obsahuje mnoho aromatických lát…
Spoznávame víno 1: Pozrite sa do pohára a zistite, čo pijete
Degustácia vína nie je veda, ako sa môže na prvý pohľad zdať. Stačí postupovať podľa určitých krokov, osvojiť si niekoľko výrazov a budete schopný rozprávať o víne sebavedome. Správne držani…
5 receptov na varené víno, ktoré postavia na nohy aj mŕtvolu
Vianočné trhy, ako miesto, kde sa vareným vínkom bežne zahrievame, už sú minulosťou. Zima, hoc tento rok veľmi podivná, ešte chvíľku potrvá. Ak sa teda s priateľmi vyberiete na lyžovačku, al…
Chvála Bakchusovi: 10 faktov o bohovi vína, ktoré by ste mali poznať
Áno, aj opilci, pijani, a dokonca i občasní konzumenti vína, majú svoje božstvo. Hoci v našich zemepisných šírkach si vinári pravdepodobne najčastejšie spomenú na sv. Urbana, patróna vinárov…
15 netradičných vývrtiek: Poklady v každom slova zmysle
Vývrtka je pre väčšinu z nás praktickou pomôckou, ktorú väčšina za nás ocení najmä vtedy, keď ju nemá. Iste, po internete koluje viacero návodov, ako vínko otvoriť aj bez vývrtky, no priznaj…
Zoznámte sa s Merlotom, na zdravie – Všetko, čo ste o ňom (ne)vedeli
Odrodu tohto mena poznajú aj vinárski laici. Pokiaľ by sa však medzi čitateľmi našiel úplný vinársky novorodenec, pripomenieme základný fakt, že ide o víno červené. Hodí sa takmer na každú p…
15+1 najpodivnejších pohárov na víno: Takéto doma určite nemáte
Pitie vína vyžaduje aspoň aké také vybavenie. Väčšina z nás už je dávno za fázou života, kedy aj "čučo" z krígľa chutilo ako božská manna. Obvykle dbáme na to, aby sme víno nielen pili, ale …
TOP 10: Poklad v pivnici - Najdrahšie červené vína na svete
Niekto investuje do pozemkov, niekto do zlata. Ale ani investícia do kvalitného vína, nie je márna. Ak vás samozrejme nepremôže zvedavosť a fľaštičku za pár tisíc neotvoríte k nedeľnému obed…
15 zaujímavých faktov o víne, ktoré ste (pravdepodobne) nevedeli
Víno je veľmi diétne, pretože neobsahuje tuky, ani cholesterol. Štandardný pohár suchého červeného vína obsahuje okolo 110 kalórií, u bieleho je to cca 160. Sladšie víno má kalórií viac. …
Pohárik vína denne: TOTO spraví s vaším telom
Víno a jeho konzumácia zažívajú renesanciu. Jeho obľuba rastie a nie je sa čomu čudovať. Víno je dobré, nie je nudné a navyše je aj zdravé. Ak nedáte na svoj večerný pohárik červeného dopust…
Otevřené sklepy Bavory (1.9.2018, Bavory)
V dedinke Bavory na úpätí Pálavských hôr sa uskutoční ochutnávka miestnych vín z rodinných vinárstiev tejto lokality. Vinári predstavia to najlepšie, čo táto oblasť ponúka. Otvorené sklepy, …
Odporúčame
Obľúbené články
Nevinne o víne v Košiciach
20.4.2024
Májový festival gazdovských vín 2024
11.5.2024
12 veľkých zlatých medailí a Prix VINOFED pre slovenské vína v Paríži
Tmavá degustácia na dňoch modranského vína
13.4.2024
Sangria 7x inak: Letné potešenie nielen pre milovníkov vína
Deň modranského vína
13.4.2024