Prečo sa o víne toľko rozjíma a dumá?

Pitie vína nie je len obyčajný akt. Je to pozvanie spomaliť, vnímať, precítiť. Víno totiž už dávno nie je len nápoj na uhasenie smädu – stalo sa symbolom pôžitku, kultúry, dokonca filozofie.…

Viete čo si vlastne objednávate? Kulinársky slovník časť 1.

Pre skvelé zážitky s vínom je vhodné posilniť ich aj znamenité jedlo, no nie vždy prí čítaní menu máme úplne jasno..Stalo sa Vám už, že ste si v jedálnom lístku všimli názvy ako "hráškové ve…

Oranžové víno: Zabudnutý klenot s moderným hlasom

Oranžové víno je fenomén, ktorý rozdeľuje publikum: pre jedných nepochopená zvláštnosť, pre druhých fascinujúci svet plný prekvapení. Mnohí ho stále vnímajú ako niečo "divné", no tí, ktorí m…

🍷 Kde rád nakupujem víno v Bratislave: Moje osobné tipy

Ako someliér sa často stretávam s otázkou: „Kde v Bratislave kúpiť dobré víno?“ A odpoveď nie je len o regáloch – ale o atmosfére, ľuďoch, výbere a zážitku.Tu je môj výber miest, kam sa s ra…

Výstava a degustácia vín Bojná 2025: Rekordný počet vzoriek a miestny víťaz po 14 rokoch

Tlačová správa

V sobotu 29. marca 2025 sa v priestoroch kultúrneho domu v Bojnej konal už 14. ročník obľúbenej Výstavy a degustácie vín. Podujatie, ktoré si každým rokom získava čoraz väčšiu popularitu, bo…

Zo zápisníka someliéra

Objavovanie dokonalých kombinácií chutíKeď človek začne experimentovať s degustáciou vína, zdokonaľuje svoje vnímanie chutí, praktizuje dýchanie(z minulého článku) a skúša nové kombinácie je…

Chýbajúci element párovania - dýchanie

Tajomstvo párovania všetkých nápojov a jedál Článkov o párovaní jedla a vína, syrov a vína, rôznych druhov mäsa a vína je naozaj požehnane a viete nájsť nádherné kombinácie. Od jednoduchších…

Zweigeltrebe: Odroda s temnou minulosťou?

Zweigeltrebe je populárna modrá muštová odroda pôvodom zo susedného Rakúska. Vyznačuje sa tmavou farbou, bohatou chuťou a tónmi bobúľ, korenia a dymu. Za jej vznikom v roku 1922 stojí rakúsky šľachtiteľ Friedrich Zweigelt.

Ako vybrať víno na svadbu: Kompletný sprievodca pre nezabudnuteľný zážitok

Svadba sa blíži, napätie a nervozita stúpajú. Skvelé, DJ-a ste vyriešili, klobúk dole aj za vybavenie kvalitnej cukrárky. Všetci však vieme, že jedným z pilierov úspešnej svadby je okrem vzájomnej vrúcnej lásky nastávajúcich novomanželov aj vhodná pijatika. Zatiaľ čo vybrať tvrdý alkohol nemusí predstavovať až taký problém, výber svadobného vína môže byť už tvrdší oriešok. Pozrime sa na to, na čo treba pri kúpe svadobných vín dbať.

Víno a gouda

Rôzne druhy goudy si vyžadujú dobrú ruku pri výbere vhodných vín. Niektoré korenisté vínka sa môžu rýchlo zdať príliš prehnané s mladým syrom, zatiaľ čo vína, ktoré sú príliš ľahké, riskujú, že sa stratia spolu s pikantnými variantmi syra. Ku goude možno v zásade podávať červené aj biele víno.