—
máj 20, 2019 12:04 · 2 minúty čítania
SLOVENSKÁ VINÁRSKA AKADÉMIA PEZINOK vás pozýva na Nadstavbový seminár I., ktorého hlavnou témou bude Slovenské vinohradníctvo a vinárstvo.
Termín: 20. - 21. júna 2019
PROGRAM:
8.45 - 10.00 - Miesto konania : Malokarpatské múzeum , M.R. Štefánika 4, Pezinok
Vinohradníctvo a vinárstvo v minulosti - história vinohradníctva a vinárstva vo svete a SR, so zameraním na Malokarpatskú vinohradnícku oblasť, prehliadka múzea
(PhDr. Martin Hrubala, PhD. )
10.30 - 13.00 - Miesto konania: Vinárstvo Peter Rajnic, Hrnčiarska 431/8, 902 01 Pezinok
Dezertné vína: všeobecný prehľad, technológia výroby, štýly, s dôrazom na tokajské vína
(Ing. Edita Ďurčová DipWSET & Weinakademiker)
13.00 -13.45 - Obed
13.45 – 17.00 (Vinárstvo Peter Rajnic)
Senzorické hodnotenie vín - teória a prax, porovnávacia degustácia vín
(Ing. Edita Ďurčová DipWSET & Weinakademiker)
Miesto konania seminára: Vinárstvo Peter Rajnic, Hrnčiarska 431/8, 902 01 Pezinok
9.00- 11.30 - Slovenské vinohradníctvo - základné faktory: klíma, mikroklíma, druh pôdy, topografia, charakteristika odrôd a nové šľachtenie viniča, výsadba nových vinohradov, rez, zber hrozna, choroby, poškodenia vo vinohrade a boj proti ním, systém obrábania pôdy vo vinohradoch – moderné spôsoby obrábania vo vinohradoch, biologické vinohradníctvo a odrody (Ing. Tibor Ruman PhD)
11.30 -12.30 - obed
12.30 -15.30 - Technológia výroby bielych, ružových, červených vín a sektov, inovačné trendy pri výrobe vína (Ing. Štefan Ailer PhD)
Zmena programu je vyhradená.
KONTAKT:
SVA Pezinok, M.R. Štefánika 10, 902 01 Pezinok,
tel.: 0903 242 172, 0905 /571 232
e-mail: svapezinok@svapezinok.sk, skalova@svapezinok.sk
Uzávierka prihlášok 3.6.2019.
Cena kurzu: 150 Eur
V cene je zahrnuté: odborný program - prednášky, degustácia vín, 2x obed, občerstvenie,
exkurzie
UBYTOVANIE:
V prípade záujmu si rezervujte ubytovanie v hoteli Vinársky dom 421 903 476 013 - Recepcia
Penzión pod Kláštorom +421 903 926 166, +421 911 700 390
