Majstrovstvá somelierov opäť vyhral Kamil Prokeš

Moravský someliér Kamil Prokeš si na tohtoročných Majstrovstvách somelierov Slovenska zopakoval svoje víťazstvo z roku 2017. A nielen to. V oboch rokoch sa mu podarilo získať "double", teda majstrovský titul v Čechách aj na Slovensku. Okrem neho sa do finále majstrovstiev prebojovala aj jeho kolegyňa - Libuše Vrbová, ktorá skončila na 2. mieste. Najlepšou slovenskou somelierkou majstrovstiev sa s tretím miestom stala Patrícia Bačová.

28. októbra 2019 sa totiž v bratislavskom hoteli Devín opäť konali Majstrovstvá somelierov Slovenska. Pripravili ich Asociácia somelierov SR v spolupráci s generálnym partnerom majstrovstiev – spoločnosťou WINE LOVERS CLUB s.r.o.

Celkovo sa do súťaže zapojilo 19 somelierov zo Slovenska a Českej republiky:

• Miriama Havettová (SR / Albrecht Services s.r.o.)
• Erik Dorušinec (SR / GLOBO restaurant and wine bar)
• Jozef Milčík (SR / VÍNOMIL.SK)
• David Hetteš (SR / Reštaurácia FORHAUS)
• Michal Kadlec (ČR / OSVČ - Hostinec u Vlachů)
• Matouš Forman (ČR / CALIFORNIANWINES:EU)
• Adéla Štulířová (ČR / VINOGRAF)
• Lukáš Záleský (SR / Šimák Zámok Peinok)
• Lucia Boďová (SR / študentka odboru somelier)
• Peter Minárik, Ing. (SR / Zväz vinohradníkov a vinárov Slovenska)
• Tamara Farkašová (SR / SOŠ Hotelových služieb a obchodu)
• Patrícia Bačová (SR / Vínimka s.r.o.)
• Lukáš Krnáč (SR / Zámocký Hotel***GALICIA NUEVA)
• Tomáš Čížek (ČR / Vinářství Málek Valtice, s.r.o.)
• Martin Pristaš (SR / Hotel Elizabeth)
• Róbert Nagy (SR / WINE LOVERS CLUB s.r.o.)
• Libuše Vrbová (ČR / Vinařství u Vrbů)
• Kamil Prokeš (ČR / Kamil Prokeš Vinařství)
• Kristína Kupcová (SR / GLOBO restaurant and wine bar)

Odbornú porotu tvorili:

• Beáta Vlnková - predseda poroty, prezidentka ASSR
• Roman Milata - General manager WINE LOVERS CLUB s.r.o.
• Miroslav Jajcay - člen prezídia ASSR
• Róbert Páleník - člen prezídia ASSR
• Dominik Baránek - člen prezídia ASSR
• Ing. Vladimír Mrva - spolumajiteľ VÍNO MRVA & STANKO, a.s.
• Tomáš Vyšvader - somelier, Wineexpert s.r.o.
• Ing. Peter Kecskés - technický riaditeľ

Súčasťou poroty bol aj viceprezident ASI (Association de la Sommellerie Internationale) pre Európu a prezident belgickej asociácie somelierov - William Wouters.

Na somelierov čakali tradičné i nové disciplíny:

• Písomný test (zameraný predovšetkým na oblasť Slovenska a Južnej Ameriky),
• Senzorika "slepých vzoriek" - určenie odrôd 4 bielych vín, senzorický popis 2 červených vín a určenie ovocia, z ktorého pochádzajú 3 vybrané destiláty,
• Dekantácia červeného vína.

Najlepšie ich zvládli a do semifinále postúpili 6 súťažiaci (na fotke zľava):

• Matouš Forman
• Róbert Nagy
• Libuše Vrbová
• Patrícia Bačová
• Erik Dorušinec
• Kamil Prokeš

Na semifinalistov potom čakala náročná úloha - ponúknuť, resp. presvedčiť firemných zákazníkov, teda porotu, aby si vybrali vopred určené víno. Išlo o objem 2500 fliaš a okrem predaja sa museli somelieri dopracovať aj k správnej cenotvorbe vína.

Po spočítaní všetkých dosiahnutých bodov sa vo finále ocitla už v úvode spomínaná trojica. Záverečné disciplíny musela zvládnuť nielen pred odbornou porotou, ale už aj za prítomnosti verejnosti, ktorej bravúrne okomentoval priebeh finále známy moravský somelier Libor Nazarčuk. Každý z finalistov samostatne určoval predložené jedlo a odporúčal k nemu vhodnú kombináciu vína, následne robil servis zákazníkom (dekantáciu červeného vína, prípravu a servis miešaného nápoja), či degustoval a popisoval anonymné vzorky nápojov (2 vína a 3 destiláty). Na záver mali súťažiaci ešte za úlohu rovnomerné rozliatie magnum fľaše (1,5 l) šumivého vína do 18 pohárov.

Fotoreportáž zo súťaže >>