Zobrazujú sa príspevky s označením "vybrané" · Zobraziť všetky príspevky
Online kurz o víne pre začiatočníkov
Začať študovať o víne môžete aj online. A to vďaka prvému online kurzu o víne pre začiatočníkov na Slovensku.
Jedinečný úspech slovenských vín v Čile
V silnej konkurencii 1700 vzoriek sa Slovensko stalo najúspešnejšou krajinou po domácom Čile, s celkovým ziskom 6 veľkých zlatých (Gran Oro) a 16 zlatých medailí (Oro).
Tmavá degustácia - ochutnávky vín v tme
Pozvánka na najbližšie degustácie vín v absolútnej tme, pri ktorých o to intenzívnejšie zapojíte svoj čuch a chuťové poháriky. Nebudete veriť, čo vaše zmysly vo víne nájdu, keď váš mozog pre…
Ďalšie medzinárodné ocenenie pre pani Pospíšilovú
Porota medzinárodných vedcov udelila cenu Mentiom Spécial 2021 aj knihe zo Slovenska od Doroty Pospíšilovej a Rastislava Šimora.
Tibor Ruman: V odrodovom bohatstve vidím veľký potenciál
S pani Pospíšilovou a ďalšími výskumníkmi sa spolupodieľal na rozvoji slovenského vinohradníctva, vrátane vzniku novošľachtencov. Svoju lásku k hroznu a vínu prejavuje aj po zániku výskumnýc…
Exkluzívne okienko Doroty Pospíšilovej: Sú prihlásené tri nové odrody do ŠOS
Každá nová odroda na Slovensku podlieha registrácii a zápisu do Štátnej odrodovej knihy, ktoré vykonáva Ústredný a kontrolný ústav poľnohospodársky (ÚKSÚP). Tomuto aktu predchádza proces tzv…
V repa winery produkujú vína s nízkym obsahom histamínu
Novinky zo šenkvického vinárstva repa winery potešia aj tých fanúšikov vína, ktorým lekári diagnostikovali histamínovú intoleranciu. "Biele a ružové vína produkujeme tak, že po vylisovaní h…
História vinárstva na Slovensku: Počiatky šumivých vín I.
Počiatky šumivého vína sú pevne späté s oblasťou Champagne vo Francúzsku. Už v 18. storočí tam bolo etablovaných viacero firiem, ktoré vyvážali svoje produkty nielen do priľahlých oblastí, a…
Le Mondial des Vins Blancs s úspechom aj pre slovenské vína
18. a 19. októbra 2020 sa v kongresovom centre v Štrasburgu uskutočnila medzinárodná súťaž vín LE MONDIAL DES VINS BLANCS STRASBOURG, ktorá je pod patronátom OIV (Medzinárodnej organizácie p…
NOVINKA: Darčeky pre milovníkov vína na spríjemnenie karantény
Obdobie izolácie nie je príjemné asi nikomu. Sme uzavretí doma, odstrihnutí od kontaktov, od priateľov a často aj od rodiny. Pre udržanie duševného zdravia je treba si tieto chvíle spríjemňo…
Elitná porota v Madride ocenila kvalitu slovenských vín
Len nedávno sme priniesli informácie o historickom úspechu slovenských vín na súťaži Vinalies Internationales v Paríži a už je tu ďalšia skvelá správa. Na prestížnej medzinárodnej súťaži Bac…
Maľované vínom: Keď môžete vidieť aké je víno krásne
Milovníkom vína nie je treba vysvetľovať všetky krásy tohto ušľachtilého moku. Tým, ktorí víno ešte len spoznávajú, ale môže učarovať aj v celkom netradičnej podobe. Na využitie vína pre viz…
Celebrity a víno: Lenny Kravitz spojil svoje meno s legendárnou značkou
O šampanskom značky Dom Pérignon je známe, že rada spolupracuje s rôznymi kreatívnymi celebritami, ktorých vízie povznášajú tento nápoj na skutočný zážitok. Posledné takéto šumivé spojenie v…
Víno a zdravie: Tajomstvo francúzskeho paradoxu odhalené – víno naozaj znižuje cholesterol
Vysoký cholesterol patrí k zákerným zdravotným rizikám. Podobne ako vysoká hladina cukru v krvi či vysoký tlak nebolí a v mladšom veku sa ani žiadnym spôsobom neprejavuje. Ak je však zvýšený…
Exkluzívne okienko Doroty Pospíšilovej: Rosa nemá vo svete obdobu
Pri rozprávaní o nových slovenských muštových odrodách viniča sme dospeli až k nateraz poslednej – k odrode Rosa, ktorá svoje meno dostala pre svoju neobyčajne intenzívnu arómu čajovej ruže.…
Ján Hacaj: Problém premnoženej poľovnej zveri trápi nielen vinohradníkov
Slovenských vinohradníkov netrápi len problém dovozu lacného hrozna a vína zo zahraničia. Problémov je oveľa viac. O jednom z nich sme sa rozprávali s vinárom Jánom Hacajom z Pezinka. …
Slovenské vína sa nedali zahanbiť ani v talianskom Turíne
Na sklonku novembra sa v malebnom talianskom Turíne uskutočnil večer venovaný slovenskej kultúre, kulinárskemu umeniu a vinárskym špecialitám. Večer pod záštitou Slovenského veľvyslanectva v…
Beáta Vlnková: Každá vinárska destinácia je iná a každá je čarovná
Jej meno nie je ľuďom, čo sa zaujímajú o víno, neznáme. Prezidentka Asociácie somelierov Slovenskej republiky, obdivovateľka vína a cestovania – Beáta Vlnková. Vo svojom novom projekte Wine …
Martin Varhaňovský, RINGBÜRGER: Víno bolo súčasťou stredovekých banských miest
Už viackrát sme písali o tom, že vinárska scéna na Slovensku trpí nedostatkom pozornosti zo strany štátu a jeho inštitúcií. A pritom práve vinárska turistika zaznamenáva na celom svete výraz…
Michal Rigan, ViaJur: Kvalita vína sa skrýva aj v dokonalej čistote
Pivničný majster, technológ Michal Rigan vyrastal s vínom už od malička. Poctu svojim vinárskym začiatkom a svojmu najväčšiemu učiteľovi zložil v podobe nového vína. Dnes sa však okrem vína …
Martin Pomfy: Situácia so slovenským vínom je vážna, treba od slov pristúpiť k činom
Novovzniknutý Cech vinohradníkov a vinárov Slovenska si dal za jeden z hlavných cieľov záchranu slovenských vinohradov. Neľahká úloha, ktorá znamená množstvo práce. Aj odvahu hovoriť verejne…
Bordeaux odpovedá na klimatické zmeny povolením pre nové odrody
Vo svete sa stále častejšie hovorí o zmene klimatických podmienok. Táto problematika sa veľmi úzko dotýka aj vinohradníctva. U tých odrôd, ktorým sa vo vinohradoch darilo po celé desaťročia…
Súťaž o lístky na Požitavský festival vína Othello
SÚŤAŽ ukončená! Mená výhercov nájdete na našej Facebookovej stránke. Vyhrajte lístky na prvý ročník vínneho festivalu Othello, ktorý sa uskutoční 5. júla 2019 v uličkách starej vinoh…
Spoznávame víno 7: Takto sa dostávajú na náš stôl ružové vína
Prichádza sezóna ružových vín. Letné obdobie im rozhodne praje. Je to najmä vďaka ich ľahkosti a príjemnej ovocno-kvetinovej vôni. Sú jednoducho ideálnym spoločníkom do slnečných dní. Ružové…
Skalický rubín: Takáto bola cesta k uznaniu druhej slovenskej apelácie
Skalický rubín je víno, ktoré naši predkovia poznali už pred 100 rokmi. Preslávilo sa nielen svojou čistou chuťou, ale aj zdravotnými účinkami. Skaličania jeho hodnotu poznali vždy. No hoci …
Exkluzívne okienko Doroty Pospíšilovej: HETERA – prvá odroda svojho druhu na svete
Hoci je neľahké vysvetliť genetické pojmy „ľudovo“, pri rozprávaní o tejto odrode musím začať práve od teórie šľachtenia. Hetera sa totiž svojou genetickou podstatou od ostatných našich nový…
Ľudovít Branecký: Na Záhorí máme tri ciele, prvým je zvýšiť počet vinárov
Hoci žijeme v dobe komercie, mnoho projektov na Slovensku stále vzniká vďaka entuziazmu zúčastnených ľudí. Medzi také patria aj mnohé vinárske združenia. My sme sa dnes pozreli trochu bližši…
Rastislav Šuták: Somelier nie je celebrita, základom je vzdelávanie, pokora a skromnosť
10. až 15. marca 2019 sa v Belgicku uskutočnili Majstrovstvá sveta somelierov, na ktorých Slovensko reprezentoval Rastislav Šuták – somelier spoločnosti Corner & Co. a WinePlanet.sk. Sko…
Slovenské vína zažiarili v Paríži aj Madride
Aj tento rok boli medzinárodné vinárske súťaže v Paríži a Madride k slovenským vinárom veľmi štedré. Z 25. ročníka Vinalies Internationales Paris 2019 si odniesli celkovo 56 medailí, z toho …
Exkluzívne okienko Doroty Pospíšilovej: Breslava nie je odrodou do každého vinohradu
Breslava patrí medzi najstaršie odrody, ktoré vzišli z „mojej kuchyne“. Jej zrod sa datuje do roku 1960, kedy som skrížila svoj semenáč Chrupka ružová a Tramín červený s talianskou odrodou S…
Spoznávame víno 6: Takto vznikajú šumivé vína
Zvykli sme si hovoriť, že pri rodinných oslavách, firemných večierkoch či romantických večeriach nesmie chýbať prípitok šampanským. No pravda je, že vo väčšine prípadov vôbec šampanské pri t…
Barolo: Ako sa pije jedno z najslávnejších talianskych vín
Pojem Barolo nie je milovníkovi talianskeho vína neznámy. Pochádza z regiónu Piemont a vyrába sa výhradne z odrody Nebbiolo. Ak sa rozhodnete vyskúšať niektoré z piemontských Barol, zamerajt…
Vinári z Piemontu: Označenie pôvodu nie je garanciou dobrého vína, treba spraviť viac
Región na severozápade Talianska dal vzniknúť nielen malým rozkošným Fiatom, ale tiež slávnym červeným vínam ako je Barolo a Barbaresco. Piemont susedí s Francúzskom a Švajčiarskom, z domáci…
Od ľadovej plochy do vinohradu: Hokejový skaut šíri slávu slovenských vín
Ján Gajdošík má podľa mnohých zástupcov najmä mužskej populácie prácu snov. Pracovať na plný úväzok ako skaut prestížneho NHL klubu New York Rangers, to sa nepodarí hocikomu. Napriek tomu, ž…
Veľký test pohárov na víno: Z týchto nám chutilo najlepšie
V prekrásnom prostredí reštaurácie Houdini v bratislavskom Hoteli Marrol’s sa v isté sychravé novembrové poobedie za jedným stolom stretli dvaja trochu netradiční hostia – mladí páni, ktorýc…
Víno Verita: Obnova viníc a vinárskych tradícií je naším záväzkom voči regiónu (ROZHOVOR)
Ide o najsevernejšie položené vinárstvo na Slovensku. Obnova vinohradov a vinárstva pod značkou Verita začala len pred dvoma rokmi. Pod tento projekt sa podpísali bratia Jozef a Stanislav No…
Slovenské vína chutili aj vo Fínsku
Na slovenskej ambasáde v Helsinkách sa 18. októbra 2018 uskutočnila prezentácia vín zo slovenských vinárstiev KARPATSKÁ PERLA (Šenkvice), Velkeer (Veľký Kýr) a Berta (Strekov). Súčasťou toht…
Dorota Pospíšilová: Štát nemá vôbec predstavu, čo môže vinárstvo pre Slovensko vykonať (ROZHOVOR)
Pokorná, múdra a s vyhraneným postojom k aktuálnym problémom slovenského vinohradníctva a vinárstva. Autorka viac ako 20-tich nových odrôd viniča, tzv. novošľachtencov.
VIDEOREPORTÁŽ: Vinárstvo Skovajsa
Rodinné vinárstvo a vinohradníctvo Skovajsa sme navštívili v jednom z najhorúcejších dní tohto leta. Priamo v mestečku Pezinok sme nakukli do degustačnej miestnosti, výrobných aj pivničných …
Ako sa pije champagne vo vesmíre?
Veci, ktoré sa nám na Zemi zdajú ako celkom obyčajné, sa v prostredí beztiažového stavu stávajú skutočnou výzvou. Jednou z nich je aj vychutnať si vo vesmíre chuť champagne, vína, či akejkoľ…
Kam kráčaš budúcnosť: TOP 5 trendov na trhu s vínom, ktoré práve klopú na dvere
Trh a záujem konzumentov sú často veľmi premenlivé. O tom už sa presvedčilo nejedno odvetvie. Ani víno nie je výnimkou. K slovu sa hlásia trendy, ktoré našim starým otcom pravdepodobne ani n…
Geológ Ivan Kraus: Slovensko má jedinečnú vinársku oblasť
Pri jednej z degustačných večerí v reštaurácii Houdini v Bratislave sa do debaty o Rizlingoch rýnskych zapojil aj postarší pán. Oduševnene rozprával o tejto odrode, či porovnaní nemeckej Mos…
Pitie vína je zdravé: Hlavne keď máte 90+
Priaznivé účinky primeranej konzumácie vína na ľudské zdravie sú dlhodobou témou. Aj u nás ste sa mohli dočítať o tom, čo pohárik vína denne spraví s vaším telom. Najnovšie prieskumy z USA d…
Tip na knihu o víne: Víno v prameňoch
Kniha Víno v prameňoch s podtitulom Dokumenty k dejinám malokarpatského vinohradníctva je svojim zameraním a koncepciou jedinečným počinom v literatúre faktu na Slovensku. Pod vedením a…
Charine a Matthew z Exotic Wine Travel: Slovenské vína majú ohromný medzinárodný potenciál (ROZHOVOR)
V roku 2015 sa vzdali svojich predchádzajúcich povolaní. Rozhodli sa dať zbohom konzultačnej činnosti aj chiropraktike, aby mohli cestovať. Čoskoro zistili, že väčšina ich ciest smeruje za v…
Spoznávame víno 4: Ako správne čítať základné údaje na etikete vína
Klasifikácia vína, rozdelenie vína do tried, má v jednotlivých vinárskych krajinách rôzne formy. Západný svet (Francúzsko, Taliansko, Španielsko...) zaviedli tzv. apelačný systém – kde…
KAM ZA VÍNOM k vinárovi: Vinárstvo KORBAŠ
Nedávno som ochutnal jedno veľmi zaujímavé biele víno. Rulandské biele (Pinot blanc), ktoré ma zaujalo tým, že bolo vyrobené na tzv. burgundský štýl. V jeho príjemnej vôni aj chuti bolo cíti…
Beáta Vlnková: Ženy dokážu prezentovať víno so šarmom. Je to elegantné a sexi.
Patrí k najvýraznejším osobnostiam vo svete vína na Slovensku. Za vínom precestovala celý svet a naplno sa venuje podpore vínnej kultúry a vzdelávaniu v tejto oblasti. O jej vzťahu k vínu, o…
Ženy majú lepší zmysel na ochutnávanie vína, tvrdia vedci
Zdá sa, že budúcnosť pánov somelierov je nahnutá. Do profesie, ktorá bola v minulosti doménou mužov, preniká aj u nás stále viac a viac žien. To, čo sa mohlo zdať ako náhoda, či dôsledok ema…
Spoznávame víno 3: Ako si správne vybrať víno, ktoré chutí
Jednou z najčastejších odpovedí na otázku, aké poznáte víno je: ,,Poznám dva druhy - chutí a nechutí“. Nie je to zlá odpoveď. No pochopením toho, čo spôsobuje dobrú či naopak zlú chuť vína s…
SÚŤAŽE VÍN alebo Ako víno získa zlatú medailu
Pre každého vinára je najväčším potešením, keď jeho víno zákazníkom chutí, keď dokážu oceniť jeho tvrdú prácu a pravidelne sa k nemu vracajú. No ak jeho víno dokážu oceniť aj odborníci z vin…
Spoznávame víno 2: Nos v hlavnej úlohe
Víno dokáže potešiť nielen naše chuťové bunky, ale i čuchové. Aj vôňa vína vypovedá o jeho veku, odrode, spôsobe výroby, regióne, či konkrétnom vinárovi. Víno obsahuje mnoho aromatických lát…
Spoznávame víno 1: Pozrite sa do pohára a zistite, čo pijete
Degustácia vína nie je veda, ako sa môže na prvý pohľad zdať. Stačí postupovať podľa určitých krokov, osvojiť si niekoľko výrazov a budete schopný rozprávať o víne sebavedome. Správne držani…
KAM ZA VÍNOM k vinárovi: KARPATSKÁ PERLA
Jedného slnečného dňa som sa vybral do Šenkvíc. Do vinárstva, ktoré osobne vnímam ako jedno z najlepších na Slovensku. Patrí k najnavštevovanejším v rámci vinárskych podujatí v Malokarpatske…
PRAGUE WINE TROPHY alebo Ako slovenskí vinári bodujú v Čechách
24.1.2018 sa v Prahe uskutočnila komentovaná degustácia slovenských vín s názvom MASTER CLASS SLOVENSKO – SILNÁ ZOSTAVA. Konala sa v predvečer prestížnej Galadegustácie 11. ročníka Pra…
VÍNO, CHAMPAGNE, COGNAC A HUSACINA - Kam za vínom do Slovenského Grobu
Viete o tom, že túto skvelú 4-kombináciu nájdete na Slovensku na jednom mieste? Nachádza sa v Slovenskom Grobe a volá sa Husacina & Penzión Karolína. Majiteľom tohto podniku je Miroslav …
TOP 10: Poklad v pivnici - Najdrahšie červené vína na svete
Niekto investuje do pozemkov, niekto do zlata. Ale ani investícia do kvalitného vína, nie je márna. Ak vás samozrejme nepremôže zvedavosť a fľaštičku za pár tisíc neotvoríte k nedeľnému obed…
Reportáž: Majstrovstvá somelierov SR 2017
Pred mesiacom sme dostali pozvánku na Majstrovstvá somelierov SR. Stálo v nej, že sa budú konať 30. októbra 2017 v jednom bratislavskom hoteli, a že ako mediálny partner Asociácie somelierov…
15 zaujímavých faktov o víne, ktoré ste (pravdepodobne) nevedeli
Víno je veľmi diétne, pretože neobsahuje tuky, ani cholesterol. Štandardný pohár suchého červeného vína obsahuje okolo 110 kalórií, u bieleho je to cca 160. Sladšie víno má kalórií viac. …
Pohárik vína denne: TOTO spraví s vaším telom
Víno a jeho konzumácia zažívajú renesanciu. Jeho obľuba rastie a nie je sa čomu čudovať. Víno je dobré, nie je nudné a navyše je aj zdravé. Ak nedáte na svoj večerný pohárik červeného dopust…
KAM ZA VÍNOM do reštaurácie: HOUDINI (Bratislava)
Viete o tom, že v Bratislave sa nachádza hotel, ktorý je dlhodobo na cestovateľskom portáli TripAdvisor hodnotený ako najlepší hotel na Slovensku? Funguje už od roku 2003 a volá sa MARROLS. …
KAM ZA VÍNOM do Tokaja (podrobná mapa + rozhovor s jej autorom)
Poznáte slovenský Tokaj? Viem, hlúpa otázka, kto z „vínomilcov“ by ho nepoznal? No poznáte naozaj všetky jeho zákutia? Ak nie, máme pre Vás dobrú správu, resp. mapu. Zoznámili sme sa t…
KAM ZA VÍNOM DO REŠTAURÁCIE: Pavúk wine restaurant (Modra)
Nedávno som začal uvažovať o tom, kam ďalej posunúť portál KAM ZA VÍNOM a rozhodol som sa, že na ňom začneme uverejňovať aj články o zaujímavých destináciách spojených s vínom. O vinár…
Otevřené sklepy Bavory (1.9.2018, Bavory)
V dedinke Bavory na úpätí Pálavských hôr sa uskutoční ochutnávka miestnych vín z rodinných vinárstiev tejto lokality. Vinári predstavia to najlepšie, čo táto oblasť ponúka. Otvorené sklepy, …
Odporúčame
Obľúbené články
Nevinne o víne v Košiciach
20.4.2024
Májový festival gazdovských vín 2024
11.5.2024
12 veľkých zlatých medailí a Prix VINOFED pre slovenské vína v Paríži
Tmavá degustácia na dňoch modranského vína
13.4.2024
Sangria 7x inak: Letné potešenie nielen pre milovníkov vína
Deň modranského vína
13.4.2024