Zobrazujú sa príspevky s označením "články o víne" · Zobraziť všetky príspevky

burčiak

Prvý burčiak je vzácny

Tlačová správa

Pravý burčiak by mal byť vyrobený z čisto slovenského hrozna a u registrovaného slovenského vinárstva. Zväčša ide o produkt pripravený z voňavej skorej odrody hrozna, akou je Irsai Oliver, Muškát moravský, alebo Müller Thurgau.

články o víne

Súťaž Vinalies Internationales opäť pozlátila slovenské vína

2. - 5. marca 2023 sa vo francúzskom Bordeaux uskutočnil ďalší ročník prestížnej medzinárodnej vinárskej súťaže Vinalies Internationales. A slovenskí vinári na nej opäť ukázali kvalitu svoj…

články o víne

Vznikla unikátna kniha o slovenských viniciach

V týchto dňoch vychádza kniha, ktorá poteší každého fanúšika slovenských vín, ale aj krajiny, v ktorej vznikajú. Volá sa Slovenskou vinicou – príbeh krajiny a jej autorom je Stano Jendek, ktorý na nej pracoval 15 rokov.

články o víne

VÍNNY ZÁPISNÍK: Aké sú slovenské veltlíny?

Je tomu už nejaký čas, čo sa nám vo vinárstve dostala pod drobnohľad odroda Veltlínske zelené. O jej pôvode a histórii netreba veľa vypisovať. Je stabilne rozšírená vo všetkých našich vinohr…

články o víne

Červené víno pomáha chrániť pred infekciou Covid-19

Ak ste ešte nezachytili túto informáciu, tak vás určite poteší, že popíjaním červeného vína naozaj spájate príjemné s užitočným.

bacchus madrid

Bacchus Madrid 2022 odmenil slovenské vína

25. - 28. apríla 2022 sa uskutočnil ďalší ročník prestížnej medzinárodnej súťaže vín Bacchus Madrid. Slovenské vína získali 1 veľkú zlatú, 14 zlatých a 11 strieborných a jednu špeciálnu cenu za najvyššie hodnotené slovenské víno.

články o víne

Vinohradníkom pomáhajú moderné technológie aj v boji proti škorcom

Slovenských vinárov a vinohradníkov trápia mnohé problémy a o viacerých z nich sme písali aj na našom portáli. Napríklad aj o ich zúfalej snahe ochrániť úrodu pred premnoženou divou zverou a…

články o víne

Tibor Kiss: Pri degustácii vín v tme sa zintenzívnia dva zmysly

Klasickú riadenú ochutnávku vína už poznáte. Sedíte napríklad vo vínotéke, držíte v ruke kalich na víno, nalievajú vám doň rôzne vzorky a počúvate výklad vinára alebo someliera. Ale čo ak sa…

články o víne

VELLA TERRA aj so slovenskou účasťou

Mladý vinár Dávid Kušický sa za pár tyždňov predstaví na prestížnom festivale naturálnych vín VELLA TERRA v Barcelone. 2 – 3. apríla 2022 totiž pôjde s kožou na trh a vytrénované jazýčky z …

asociácia somelierov sr

Someliersky kurz - alebo ako rýchlejšie porozumieť vínu

Každý, kto s vínom začína, si jedného dňa povie - "rád by som o ňom vedel viac". Najmä keď počúva vinárov, alebo somelierov, ako o víne kvetnato rozprávajú. Jednou z ciest, ako sa vo víne rý…

články o víne

12 veľkých zlatých medailí a Prix VINOFED pre slovenské vína v Paríži

Na 28. ročníku Vinalies Internationales Paris získali slovenskí vinári 12 veľkých zlatých, 30 zlatých a 39 strieborných medailí, ako aj mimoriadne ocenenie Prix VINOFED.

články o víne

VÍNNY ZÁPISNÍK: Ružový “flight”, ktorý sa len tak nevidí

Slovenské ružové vína sa už niekoľko rokov vyhrievajú na výslní, zbierajú medaile doma i v zahraničí a tešia sa priazni konzumetov. Vďaka mojej práci vo vinárstve som mal nedávno možnosť sp…

cladosporium cellare

Keď v tokajských pivniciach “nasneží”

Na sociálnych sieťach sme zachytili fotografiu, na ktorej bola vínna pivnica akoby posiata snehom. Veľmi nás to prekvapilo, a preto sme začali pátrať, ako tento úkaz vznikol.

články o víne

VÍNNY ZÁPISNÍK: Ťažký Dunaj, charakterom aj vlastnosťami

Dunaj začali mnohí vinári vnímať ako jednoduchú, ľahko zvládnuteľnú odrodu, s ktorou nie je toľko starostí v pivnici, než s inými odrodami.

články o víne

Rok z pohľadu vinára: výroba sektov a ochutnávka vín

Prinášame vám záverečné videá, ktoré zachytávajú rok z pohľadu vinárov. Dozviete sa v nich napríklad, ako sa v Malých Karpatoch vyrábajú šumivé vína.

články o víne

Prichádza mesiac poctivého slovenského vína

Cech vinohradníkov a vinárov Slovenska prichádza s iniciatívou #MesiacPoctivehoSlovenskehoVina, ktorou chce apelovať na slovenských spotrebiteľov.

blockchain

Bitcoin, blockchain a víno

Ako sa dá využiť blockchain v oblasti vína si už vyskúšalo aj prvé slovenské vinárstvo. Je ním rodinné vinárstvo Carpate Diem zo Šenkvíc.

články o víne

Rok z pohľadu vinára: oberačka, lisovanie hrozna a stáčanie vína

V nasledujúcich videách, ktoré zachytávajú rok z pohľadu vinárov z Malokarpatskej oblasti, sa tentoraz zameriame na obľúbené oberačky.

články o víne

História vinárstva na Slovensku: Prvé ceny a medaile za vína

Získanými medailami a oceneniami sa prezentovali spoločnosti v textoch svojich reklám, v novinách, alebo adresároch.

catad'or world wine awards

Jedinečný úspech slovenských vín v Čile

V silnej konkurencii 1700 vzoriek sa Slovensko stalo najúspešnejšou krajinou po domácom Čile, s celkovým ziskom 6 veľkých zlatých (Gran Oro) a 16 zlatých medailí (Oro).

chateau belá

Poznáme výsledky prestížnej súťaže Danube Wine Challenge 2021

Po dvojročnej vynútenej prestávke spôsobenej pandémiou sa 20. - 24. októbra 2021 uskutočnila prestížna medzinárodná vinárska súťaž s názvom Danube Wine Challenge.

články o víne

Rok z pohľadu vinára: zastrkovanie letorastov, redukcia a zber úrody

V nasledujúcich videách, ktoré zachytávajú rok z pohľadu vinárov z Malokarpatskej oblasti, sa dozviete o zastrkovaní letorastov, redukcii úrody a o zbere hrozna. Zastrkovanie leto…

články o víne

Ďalšie medzinárodné ocenenie pre pani Pospíšilovú

Porota medzinárodných vedcov udelila cenu Mentiom Spécial 2021 aj knihe zo Slovenska od Doroty Pospíšilovej a Rastislava Šimora.

články o víne

Zuzana Tichá: Malé Karpaty sú top vinárskou turistickou destináciou

Medzi najviac pandémiou koronavírusu postihnuté oblasti patrí bezpochyby cestovný ruch. "Lockdown-y" stopli aj obľúbené regionálne vinárske podujatia, ktoré predstavujú najmä pre malých viná…

články o víne

Tibor Ruman: V odrodovom bohatstve vidím veľký potenciál

S pani Pospíšilovou a ďalšími výskumníkmi sa spolupodieľal na rozvoji slovenského vinohradníctva, vrátane vzniku novošľachtencov. Svoju lásku k hroznu a vínu prejavuje aj po zániku výskumnýc…

články o víne

Rok z pohľadu vinára: postrek a okopávanie viniča

V ďalších videách, ktoré zachytávajú rok z pohľadu vinárov z Malokarpatskej oblasti, sa pozrieme na postrek viniča a okopávanie vinice. Postrek viniča Cieľom každého vinára sú zdr…

články o víne

Rytieri vína prijali do svojich radov nových členov

17. júla 2021 sa v priestoroch vinárstva Karpatská perla v Šenkviciach uskutočnil Medzinárodný Konzulátfest OEVE a EVIRS. Do radov Európskeho vinárskeho rytierskeho stavu boli prijatí …

chute malých karpát

Vína z Malých Karpát chutili aj v Poľsku

Združenie Chute Malých Karpát sa koncom júna 2021 zúčastnilo vo Varšave na podujatí, na ktorom prezentovali svoje vína producenti z rôznych krajín sveta - Francúzska, Talianska, Španie…

champagne

Francúzski producenti zaskočení novým ruským zákonom

Moët Hennessy, najväčší producent šampanského na svete, bol ruskými zákonodarcami donútený označiť svoje výrobky ako „šumivé víno“. Prikazuje mu to, ako aj ostatným výrobcom z oblasti Champa…

články o víne

Peter "Petko'' Opet: Prvá séria podcastu NA DÚŠOK zarezonovala

Koncom minulého roka sme vás informovali o vzniku podcastu o víne s názvom NA DÚŠOK s Petkom. V tomto roku pokračuje druhou sériou, ktorá sa bude odohrávať priamo vo vinárstvach. O tom, ako …

bacchus madrid

Fantastický úspech slovenských vinárov v Madride

Postupné uvoľňovanie pandemických opatrení znamená pre vinársky svet aj to, že sa opäť rozbieha kolotoč medzinárodných vinárskych súťaží. Aj vďaka tomu sa 24. – 28. mája 2021 mohol uskutočni…

články o víne

Rok z pohľadu vinára: výsadba viniča a výroba sektu

Ďalšie videá, ktoré zachytávajú rok z pohľadu vinárov z Malokarpatskej oblasti, sa zamerali na výsadbu viniča a výrobu sektu. Výsadba viniča Máj je mesiacom, v ktorom sa začína pr…

burgundsko

Vo Francúzsku úspešne otestovali inovatívnu ochranu viniča

Skupina francúzskych vinohradníkov z oblasti Chablis (Burgundsko) požiadala firmu Prysmian, ktorá sa zameriava na výrobu káblov, aby im pomohla vyriešiť dlhotrvajúci problém s jarnými mrazmi…

články o víne

Konzumácia vína v roku 2020 vo svete poklesla

Podľa správy, ktorú zverejnilo OIV (Medzinárodná organizácia pre vinič a víno), sa v pandemickom roku 2020 celosvetová konzumácia vína - v porovnaní s rokom 2019 - prepadla o 3%. Celková sve…

články o víne

Rok z pohľadu vinára: kontrola a filtrácia vína

V ďalších videách zachytávajúcich rok z pohľadu vinárov z Malokarpatskej oblasti sa dozviete o kontrole a filtrácii vína. Kontrola vína Po skončení prác vo vinici sa vinár presúva…

články o víne

Nová rubrika: Začíname s vínom

Teší nás, že obľúbenosť vína na Slovensku už niekoľko rokov rastie. Podľa posledných údajov Štatistického úradu SR vzrástla v roku 2019 spotreba vína v našej republike oproti roku 2018 z 12,…

články o víne

Exkluzívne okienko Doroty Pospíšilovej: Sú prihlásené tri nové odrody do ŠOS

Každá nová odroda na Slovensku podlieha registrácii a zápisu do Štátnej odrodovej knihy, ktoré vykonáva Ústredný a kontrolný ústav poľnohospodársky (ÚKSÚP). Tomuto aktu predchádza proces tzv…

cech vinárov

20 dôvodov, prečo podporiť poctivé slovenské víno

Tlačová správa

Cech vinohradníkov a vinárov Slovenska (CVVS) pripravil v termíne 22. marca až 22. apríla 2021 podpornú akciu s názvom MESIAC POCTIVÉHO SLOVENSKÉHO VÍNA. Vyzýva ňou slovenských spotrebiteľov…

články o víne

Prvé vína ročníka 2020 z vinárstva NICHTA

S príchod jari pomaly prichádzajú na trh aj prvé vína z ročníka 2020. Vo vinárstve NICHTA si pre svojich priaznivcov pripravili prvé biele a ružové vína z nového ročníka už začiatkom marca. …

články o víne

Rok z pohľadu vinára: rez a viazanie viniča

Oblastná organizácia cestovného ruchu MALÉ KARPATY pripravila edukatívnu kampaň, ktorá poteší najmä fanúšikov malokarpatských vín. Vďaka videám (od Marek Dvorak Photographer) zachytávajúcim …

články o víne

Medzinárodné a svetové dni vína (2021)

Už sme si zvykli, že nás médiá pravidelne informujú o tom, aký medzinárodný deň práve oslavujeme. Že nás čaká Medzinárodný deň lesov, Svetový deň bez mobilu, Medzinárodný deň tanca, Medzinár…

články o víne

V roku 2021 sa očakáva ďalší pokles výmery rodiacich vinohradov na Slovensku

Slovenskí vinári a vinohradníci už viac ako rok rátajú škody, ktoré im priniesli protipandemické opatrenia. Vinárov zameraných na výrobu prémiových regionálnych vín najviac postihlo zatvoren…

články o víne

Zomrela legenda, ktorá stála za "Judgement of Paris"

Svet vína prišiel o ďalšiu svoju legendu. 9. marca 2021 vo veku 79 rokov zomrel Steven Spurrier - známy britský degustátor, obchodník s vínom, pedagóg a spisovateľ. Známym sa však stal najmä…

články o víne

História vinárstva na Slovensku: Najväčšia epidémia európskeho vinohradníctva - fyloxéra

V minulosti, rovnako ako dnes, sužovali vinohradníkov rôzne choroby viniča (napríklad perenospóra, múčnatka viničová a ďalšie). Žiadne neboli natoľko devastačné, že by prepukli do globálnej …

články o víne

DECANTER uverejnil vo svojom výbere ďalšie slovenské víno

Minulý rok sme vás informovali o úspechu slovenského oranžového vína, ktoré známy časopis o víne zaradil do svojho rebríčka TOP 30.  Ďalšiu úspešnú zmienku o slovenskom víne prinieslo …

články o víne

Ľuboš Bogár: Štúdium Master of Wine hodnotím ako jednu z najlepších vecí v živote

Vinársku školu síce nevyštudoval, no vzdelávanie o víne považuje za veľmi dôležité a začal sa mu naplno venovať. Absolvoval vzdelávací program WSET a v súčasnosti sa pripravuje na získanie p…

champagne

História vinárstva na Slovensku: Počiatky šumivých vín II.

V prvej časti článku o histórii šumivých vín sme spomínali, že Johann Fischer a Michal Schönbauer založili v Bratislave prvú „nefrancúzsku“ spoločnosť na výrobu sektov na svete. Úspech tejto…

cech vinárov

Slovenskí vinári a vinohradníci podpísali memorandum o spolupráci

9. decembra 2020 sa v Malokarpatskom múzeu v Pezinku uskutočnilo stretnutie dvoch najväčších organizácií zastupujúcich záujmy slovenských vinohradníkov a vinárov na Slovensku. Na tomto stret…

články o víne

Delenie vín podľa OIV sa rozrástlo o novú kategóriu

Fanúšikov tzv. oranžových alebo jantárových vín určite poteší aktivita Medzinárodnej organizácie pre vinič a víno (OIV), ktorá na svojom nedávnom zasadnutí prijala definíciu macerovaných bie…

články o víne

Najväčší veľtrh vína sa neuskutoční ani v roku 2021

V marci tohto roka sme na našom portáli informovali o preložení známeho najväčšieho veľtrhu vína na rok 2021. Bohužiaľ vývoj pandémie koronavírusu prináša vinárom z celého sveta, distribútor…

champagne

História vinárstva na Slovensku: Počiatky šumivých vín I.

Počiatky šumivého vína sú pevne späté s oblasťou Champagne vo Francúzsku. Už v 18. storočí tam bolo etablovaných viacero firiem, ktoré vyvážali svoje produkty nielen do priľahlých oblastí, a…

články o víne

Hubert – keď život chutí už 195 rokov

Šumivé vína, perly vo fľaši, sú stelesnením elegancie a noblesy. Pre slovenskú spoločnosť Hubert J.E., prvé vinárstvo na výrobu sektov mimo územia Francúzska a zároveň jednu z najstarších oc…

články o víne

Le Mondial des Vins Blancs s úspechom aj pre slovenské vína

18. a 19. októbra 2020 sa v kongresovom centre v Štrasburgu uskutočnila medzinárodná súťaž vín LE MONDIAL DES VINS BLANCS STRASBOURG, ktorá je pod patronátom OIV (Medzinárodnej organizácie p…

články o víne

NA DÚŠOK - nový podcast o víne

Podcasty sa stávajú novým obľúbeným formátom na šírenie informácií. Často sa z nich stávajú pravidelné relácie, ktoré svojimi témami získavajú fanúšikov naprieč celým online svetom. Do rodin…

články o víne

50 000 litrov červeného vína vyšlo nazmar

Na sociálnych sieťach sa stalo virálnym hitom amatérske video, na ktorom vidno, ako červené víno zaplavuje nádvorie vinárstva Vitivinos v španielskom meste Villamalea. Stalo sa tak po …

články o víne

Archeológovia objavili starodávny vinársky lis

Archeológovia opäť potvrdili, že víno je spojené s ľudstvom už veľmi veľa rokov. Vďaka vykopávkam totiž v Libanone objavili veľmi zachovalý lis na víno, ktorý sa používal už v 7. storo…

články o víne

Thibault Vial: Zárukou úspechu slovenských vín v zahraničí sú kvalita a autenticita

Slovensko sa v porovnaní s inými krajinami nedá považovať za veľmoc v oblasti výroby vína. Produkcia nepokrýva potreby objemu trhu. Vína máme nedostatok, no napriek tomu sa naše slovenské ví…

články o víne

Novinka: Dorota Pospíšilová vydáva unikátnu knihu o divom viniči

Meno Dorota Pospíšilová nie je potrebné čitateľom nášho servera bližšie predstavovať. Patrí k najvýraznejším osobnostiam slovenského vinohradníctva a vinárstva. Z jej práce vzišlo viacero odrôd, ktoré sú ozdobou mnohých slovenských vinárstiev a robia nám dobré meno aj vo svete. Ide v pravde o činorodú osôbku, ktorá si aj dnes, v období, keď si mnoho jej vrstovníkov užíva oddych, našla čas na dokončenie svojej srdcovej výskumnej činnosti a prípravu unikátnej publikácie o prapredkovi všetkých ušľachtilých odrôd viniča.

celebrity a víno

Celebrity a víno: Stingove vášne – hudba a víno

Stinga nie je potrebné ani našim čitateľom zvlášť predstavovať. Slávny člen skupiny Police a ešte slávnejší sólista, ktorý dnes stále aktívne koncertuje a vydáva albumy. Avšak nielen to. Sta…

ako vzniká víno

Spoznávame víno 8: Fľašovanie vín

Práca vinára je celoročný a náročný proces. O tom ste sa na našich stránkach mali možnosť už niekoľkokrát presvedčiť. Ani v letných mesiacoch sa nekončí a okrem zelených prác vo vinohradoch …

články o víne

Prestížny magazín DECANTER zaradil slovenské naturálne víno do rebríčka TOP 30

Nedávno sme vás informovali o fantastickom úspechu slovenskej vinárskej súťaže DANUBE WINE CHALLENGE, ktorá sa stala súčasťou svetovej špičky. A dobré správy spojené so slovenskou vinárskou …

články o víne

Martin Pomfy: Je najvyšší čas začať si vážiť domáce produkty

Situácia spojená s globálnou pandemickou krízou v plnej „kráse“ odhalila mnohé problémy, o ktorých sa doteraz hovorilo len v kuloároch. Náhly prepad gastro segmentu a oslabená kúpna sila oby…

články o víne

Svätý Urban - ochranca vinohradníkov a vinárov

25. mája oslavuje meniny Urban. Meno, s ktorým sa v súčasnosti stretnete výnimočne, však malo a doteraz má pre vinohradníkov a vinárov veľký význam. Traduje sa aj pranostika, podľa ktorej ak…

čína

Najstaršie vinárstvo na svete má 9000 rokov, objavili ho v Číne

Za najstaršie známky kultivácie viniča boli dodnes považované 8000 rokov staré pozostatky z Gruzínska. Tieto však dostali novú konkurenciu – staršiu až o 1000 rokov. Nemecký profesor Peter K…

články o víne

Korona kríza môže znížiť predaj vína v Európe až na polovicu

Uzavretie barov a reštaurácií s cieľom obmedziť šírenie nového koronavírusu znížilo celosvetový predaj vína. Príjmy vinárov v celej Európe by sa mohli znížiť až na polovicu, uviedla Medzinár…

články o víne

Tipy pre fanúšikov vína: Ako sa nezblázniť počas koronavírusu

Stav, ktorý v posledných týždňoch prežívame, si ešte začiatkom roka nikto z nás nevedel ani len predstaviť. Ešte prednedávnom sme chodili na degustácie vína, tešili sa z otvorených pivníc vi…

články o víne

Ján Cimra: Tí najlepší klienti vedia, čo chcú, no nechajú si poradiť

Študoval priemyselný dizajn a výtvarné umenie. Grafickému dizajnu sa venuje už viac ako 30 rokov. Za ten čas prešlo jeho rukami množstvo lôg, tlačových materiálov, ale aj etikiet, tie vínne …

bacchus madrid

Elitná porota v Madride ocenila kvalitu slovenských vín

Len nedávno sme priniesli informácie o historickom úspechu slovenských vín na súťaži Vinalies Internationales v Paríži a už je tu ďalšia skvelá správa. Na prestížnej medzinárodnej súťaži Bac…

ako vyrobiť rúško

NÁVOD: Ako vyrobiť rúško (nielen) fanúšikovi vína

Krízová situácia, ktorú priniesol koronavírus, nás čoraz viac vystavuje doteraz nepoznaným situáciám. Hoci kedysi sme si neveriacky klopkali po čele pri pohľade na japonských turistov v ulic…

články o víne

Súťaž Danube Wine Challenge presunutá

Aktuálna situácia spôsobená následkami koronavírusu začína ovplyvňovať nielen veľtrhy, ale už aj domáce a zahraničné súťaže vín. Zaznamenali sme napríklad zrušenie prestížnej francúzskej súť…

články o víne

Slovenské vína získali v Paríži najviac medailí po domácom Francúzsku

Prestížna parížska súťaž vín Vinalies Internationales už pravidelne oceňuje kvalitu slovenských vín drahými kovmi. Inak tomu nebolo ani tento rok a z celkového počtu 887 ocenení si najviac m…

články o víne

Panika okolo koronavírusu začína ovplyvňovať aj svet vína

Hoci nepatríme k fanúšikom šírenia senzáciechtivých správ, musíme žiaľ konštatovať, že médiami obecne podporovaná panika ohľadom šírenia koronavírusu sa začína pomaly ale isto prejavovať aj …

články o víne

Kristína Sagmeisterová, MALÉ DIVY: Treba neustále prichádzať s novými nápadmi

Na sociálnych sieťach nás zaujal nádherný kreslený obrázok, ktorý zachytáva mapu vinohradov Modry. Zverejnilo ju malé rodinné vinárstvo MALÉ DIVY s popisom – „Náš modranský terroir Malých di…

články o víne

Maľované vínom: Keď môžete vidieť aké je víno krásne

Milovníkom vína nie je treba vysvetľovať všetky krásy tohto ušľachtilého moku. Tým, ktorí víno ešte len spoznávajú, ale môže učarovať aj v celkom netradičnej podobe. Na využitie vína pre viz…

čistenie dekantéru

Dobré vedieť: Ako vyčistiť dekantér?

Dekantovanie vína má vo vínnej kultúre svoje stále miesto. A hoci dnes viacerí tvrdia, že použitie dekantéra nie je nevyhnutné – že postačuje ponechať fľašu, či víno v pohári „postáť“, my sa…

chute malých karpát

Martin Pomfy: Na Slovensku panuje medzi vinármi závisť

Patrí k vinárom, ktorí sa môžu popýšiť nejedným ocenením na medzinárodnej vinárskej scéne. Aktuálne sú jeho vína súčasťou vínnych kariet špičkových michelinských reštaurácií. A to aj napriek…

celebritné vína

Celebrity a víno: Lenny Kravitz spojil svoje meno s legendárnou značkou

O šampanskom značky Dom Pérignon je známe, že rada spolupracuje s rôznymi kreatívnymi celebritami, ktorých vízie povznášajú tento nápoj na skutočný zážitok. Posledné takéto šumivé spojenie v…

články o víne

Predstavujeme odrody: Račiansku Frankovku pila už Mária Terézia

Frankovka modrá je našou najpestovanejšou modrou odrodou. U nás sa pestuje na rozlohe asi 1800 ha. Najpestovanejšou modrou odrodou je aj v Maďarsku, kde sa vyskytuje na 8000 ha. V Rakúsku  j…

antioxidanty

Víno a zdravie: Tajomstvo francúzskeho paradoxu odhalené – víno naozaj znižuje cholesterol

Vysoký cholesterol patrí k zákerným zdravotným rizikám. Podobne ako vysoká hladina cukru v krvi či vysoký tlak nebolí a v mladšom veku sa ani žiadnym spôsobom neprejavuje. Ak je však zvýšený…

články o víne

Namiesto falšovania riešia kontroly naturálne vína, aj tie oceňované v zahraničí

V predvianočnom čase sme zachytili na sociálnych sieťach informáciu o tom, že štátne orgány stiahli z predaja niektoré vína vyrábané tzv. naturálnym alebo remeselným štýlom. Keďže sme sa chc…

články o víne

Exkluzívne okienko Doroty Pospíšilovej: Rosa nemá vo svete obdobu

Pri rozprávaní o nových slovenských muštových odrodách viniča sme dospeli až k nateraz poslednej – k odrode Rosa, ktorá svoje meno dostala pre svoju neobyčajne intenzívnu arómu čajovej ruže.…

články o víne

10 tipov na darčeky pre milovníkov vína

Či sa nám to páči alebo nie, darčeky k Vianociam patria rovnako ako kraslice k Veľkej noci. A to aj napriek tomu, že radi a často opakujeme opak. Vhodne zvolený darček poteší obdarovaného aj…

články o víne

Ján Hacaj: Problém premnoženej poľovnej zveri trápi nielen vinohradníkov

Slovenských vinohradníkov netrápi len problém dovozu lacného hrozna a vína zo zahraničia. Problémov je oveľa viac. O jednom z nich sme sa rozprávali s vinárom Jánom Hacajom z Pezinka. …

celebritné vína

Celebrity a víno: Herec a komik Pierre Richard berie víno veľmi vážne

Francúzskeho herca, komika, režiséra a dnes významného vinára, si budú pamätať najmä tí z nás, ktorých rok narodenia bol okolo roku 1970. Určite si spomeniete aspoň na pár jeho filmov ako Ve…

články o víne

Exkluzívne okienko Doroty Pospíšilovej: Torysa je výnimočná nielen farbou, ale aj vplyvom na zdravie

Torysa, podobne ako jej sestra Rudava, pochádza z kríženia Castets x I-35-9 (Puchljakovskij x Aleatico x Tenturier) z roku 1967 a má šľachtiteľské číslo 9/17. Aj táto odroda teda nesie vo sv…

ako zachladiť víno

Načo je nám doma vinotéka, ak máme chladničku

Nie je nad skvelú chvíľu strávenú s priateľmi alebo v rodinnom kruhu pri dobrom jedle a pohári výborného vína. Kvalitné víno je nápoj, ktorý potrebuje správnu teplotu, aby skutočne vynikol a…

beáta vlnková

Beáta Vlnková: Každá vinárska destinácia je iná a každá je čarovná

Jej meno nie je ľuďom, čo sa zaujímajú o víno, neznáme. Prezidentka Asociácie somelierov Slovenskej republiky, obdivovateľka vína a cestovania – Beáta Vlnková. Vo svojom novom projekte Wine …

články o víne

Svätomartinské husi aj tento rok lákajú na tradičné a obľúbené hody

Tento rok si skutočne chladné jesenné počasie dalo poriadne načas. Dnes už však jeseň stromy zahalila do krásnych farieb a nás do kabátov a šálov. K tomuto obdobiu okrem zbierania gaštanov a…

články o víne

Miroslav Balla, Selaví: Segment kvalitných wine&dine reštaurácií ani zďaleka naplnený nie je

V centre Bratislavy na Klobučníckej ulici 4 sa nachádza podnik, ktorý kvalitou vín aj kuchyne môže smelo konkurovať špičkovým reštauráciám v rôznych metropolách Európy. Celkom nový koncept p…

články o víne

Exkluzívne okienko Doroty Pospíšilovej: Rudavu som pôvodne považovala za "outsidera" modrých odrôd

Ďalšia dvojica mojich nových odrôd muštových modrých - Rudava  a Torysa – pochádza z kríženia,  ktoré sme vykonali v roku 1967. Rodičovským párom je stará francúzska odroda Castets z oblasti…

články o víne

Slovenskí rytieri vína získali ďalších členov

19. októbra 2019 sa v sídle Rytierského rádu vína v Eisenstadte uskutočnilo výročné stretnutie Ordo equestris vini Europae. V rámci tohto podujatia bolo do štvrtého stupňa rádu (Eques de Vin…

celebritné vína

Celebrity a víno: Umenie vína a hudby sa spojili v značke Johna Legenda

Kvalitné víno je umelecký zážitok a mnohé celebrity sa okrem hrania či spievania venujú aj jeho produkovaniu. Medzi tých najznámejších určite patrí francúzsky herec Gérard Depardieu. Nie je …

články o víne

Martin Varhaňovský, RINGBÜRGER: Víno bolo súčasťou stredovekých banských miest

Už viackrát sme písali o tom, že vinárska scéna na Slovensku trpí nedostatkom pozornosti zo strany štátu a jeho inštitúcií. A pritom práve vinárska turistika zaznamenáva na celom svete výraz…

články o víne

Exkluzívne okienko Doroty Pospíšilovej: Nitria je skvelou voľbou pre ružové vína

Posledná registrovaná odroda z kríženia Castets x Abouriou noir so šľachtiteľským číslom 3/8 je Nitria. Aj táto odroda si zaslúži povšimnutie, aj keď sa z nej nedajú vyrobiť vína typu Hron, …

brexit a víno

Brexit a dovoz vína do Veľkej Británie

Brexit. Toto slovo sa skloňuje v takmer každých večerných správach, avšak nikto zatiaľ nevie, čo bude znamenať v reálnom živote. Jednou z otázok je, aký prístup zvolia obe strany k téme dovo…

ako vybrať víno

Ako vybrať víno na svadbu bez stresu

Svadba je veľkou udalosťou nielen v živote mladých ľudí, ale aj ich rodiny, priateľov a známych. Sme tak nejako navyknutí na to, že na takejto akcii sa chce každý dobre zabaviť, užiť si výbo…

ako zachladiť víno

Dobré vedieť: Ako rýchlo zachladiť víno

Víno je nápoj, ktorého vôňa a chuť vynikne najmä vtedy, ak má správnu teplotu. Samozrejme, nie je nič jednoduchšie ako zakúpenú fľašu vína dať do chladničky a počkať než sa vychladí na správ…

články o víne

Rytieri vína: Tradícia rytierskych cností pre väčšiu chválu vína

Rytieri nepatria do historických románov. Romantická predstava statočného rytiera, bojujúceho na koni a žijúceho pre slávu a boj, je možno dnes už minulosťou, no rytieri rozhodne nie. Mnoho …

články o víne

Exkluzívne okienko Doroty Pospíšilovej: Váh klame telom, niekedy pripomína svojho brata Hron

Ďalšou výbornou muštovou modrou odrodou z kríženia Castets x Abouriou noir 3/13 je Váh, ktorý bol registrovaný v roku 2011. Odlišuje sa od svojich súrodencov z rovnakého kríženia okrem iného…

články o víne

Lampart a Bago: Dvojica skalických vín, o ktorých ste (pravdepodobne) nikdy nepočuli

Hoci Skalický rubín je pravdepodobne najslávnejším vínom, ktoré sa spája s kráľovským mestom na Záhorí, nie je vínom jediným. Okrem tohto slávneho spojenia Frankovky, Modrého Portugalu a Svä…

články o víne

Martin Pomfy: Situácia so slovenským vínom je vážna, treba od slov pristúpiť k činom

Novovzniknutý Cech vinohradníkov a vinárov Slovenska si dal za jeden z hlavných cieľov záchranu slovenských vinohradov. Neľahká úloha, ktorá znamená množstvo práce. Aj odvahu hovoriť verejne…

články o víne

Aby ste sa v Skalici nestratili: Malý záhorácky slovník nielen pre vinárov

Už niekoľkokrát sme sa mali možnosť presvedčiť, že Skalica je malebné mesto, kde vám navyše nalejú dobré víno. Niekedy však môžete mať trochu problém dohodnúť sa. Záhoráci sú srdeční ľudia, …

aube

Rebeli z Aube (Champagne)

Prvý krát som ochutnala Champagne z oblasti Aube asi pred dvoma rokmi. Bolo plné a šťavnaté. A tiež ročníkové za mimoriadne prístupnú cenu. Odvtedy sa o Aube objavilo pár článkov vo vinársky…

cech vinárov

Slovenskí vinohradníci očakávajú jeden z najhorších rokov, najmä kvôli lacnému dovozu

Hoci zo všetkých strán počúvame pozitívne správy o zvyšujúcej sa kvalite slovenského vína a jeho úspechoch aj na medzinárodnom poli, nie všetko je ružové. Slovenskí vinári a vinohradníci bij…

články o víne

Exkluzívne okienko Doroty Pospíšilovej: Rimava dokáže uniknúť jarným mrazom

Rimava je moja tretia favorizovaná modrá odroda. Pochádza z kríženia dvoch starých francúzskych odrôd Castets a Abouriou noir. Z tejto populácie krížencov bola vybraná pod číslom 3/12. Takme…

bordeaux

Bordeaux odpovedá na klimatické zmeny povolením pre nové odrody

Vo svete sa stále častejšie hovorí o zmene klimatických podmienok. Táto problematika sa veľmi úzko dotýka aj  vinohradníctva. U tých odrôd, ktorým sa vo vinohradoch darilo po celé desaťročia…

cech vinárov

Slovenské vinárstvo čelí kríze: Hrozí nášmu vínu koniec?

Nie je žiadnym tajomstvom, že domácich pestovateľov hrozna a výrobcov vína až veľmi často likviduje lacné zahraničné víno, ktoré dokonca niektorí podnikatelia predávajú ako slovenské. V dôsl…

články o víne

Exkluzívne okienko Doroty Pospíšilovej: Víno vyrobené z odrody Hron takmer vždy ašpiruje na zlato

Otázkou vyšľachtenia nových odrôd viniča pre výrobu červených vín sme sa začali intenzívne zaoberať od roku 1967. Tomuto rozhodnutiu predchádzal dôsledný prieskum a hodnotenie zahraničných o…

články o víne

Súťaž o lístky na Požitavský festival vína Othello

SÚŤAŽ ukončená!  Mená výhercov nájdete na našej Facebookovej stránke. Vyhrajte lístky na prvý ročník vínneho festivalu Othello, ktorý sa uskutoční 5. júla 2019 v uličkách starej vinoh…

články o víne

Spoznávame víno 7: Takto sa dostávajú na náš stôl ružové vína

Prichádza sezóna ružových vín. Letné obdobie im rozhodne praje. Je to najmä vďaka ich ľahkosti a príjemnej ovocno-kvetinovej vôni. Sú jednoducho ideálnym spoločníkom do slnečných dní. Ružové…

články o víne

Skalický rubín: Takáto bola cesta k uznaniu druhej slovenskej apelácie

Skalický rubín je víno, ktoré naši predkovia poznali už pred 100 rokmi. Preslávilo sa nielen svojou čistou chuťou, ale aj zdravotnými účinkami. Skaličania jeho hodnotu poznali vždy. No hoci …

chateau belá

FOTOREPORTÁŽ: Danube Wine Challenge

Prijali sme pozvanie na súťaž vín, ktorá ašpiruje na najlepšiu na Slovensku. Volá sa Danube Wine Challenge a tento rok sa konal už jej 7. ročník. 5. a 6. júna 2019 sme teda zavítali do…

články o víne

František Slezák: Študovať cez internet nestačí. Kto chce vínu rozumieť, musí do terénu

Za zrodom Slovenskej vinárskej akadémie v Pezinku stojí širokej verejnosti nie práve známy Európsky vinársky rytiersky stav (EVIRS). S oboma týmito inštitúciami sa spája aj meno Františka Sl…

články o víne

Exkluzívne okienko Doroty Pospíšilovej: S Dunajom sme odviedli skutočne dobrú prácu

Dunaj patrí nepochybne medzi najznámejšie a po mnohých stránkach najúspešnejšie slovenské novošľachtence. No skôr než sa pustíme do rozprávania o modrých odrodách a výrobe červených vín, je …

články o víne

„Hurbánkovú“ tradíciu v Skalici nezastavil ani socializmus

Sv. Urban je patrónom vinárov a vinohradníkov už po stáročia. Podiel na tom má legenda, podľa ktorej sa pápež Urban I. pri svojom prenasledovaní skryl vo vinici a z vďaky za svoju záchranu z…

chateau belá

Danube Wine Challenge - súťaž vín s vysokými ambíciami

Súťaž vín Danube Wine Challenge nie je na Slovensku možno až tak známa, ale je vysoký predpoklad, že sa to už čoskoro zmení. 5. a 6. júna 2019 sa uskutoční už jej siedmy ročník a z Komárna s…

články o víne

Slovenský Pinot blanc šampiónom v Štrasburgu

Musíme si zvyknúť, že slovenské vína už nie sú len akýmsi doplnkom vinárskeho sveta. Nové trendy vínnej turistiky tiež naznačujú, že zahraniční "vínomilci" chcú spoznávať slovenské vína a ic…

články o víne

Exkluzívne okienko Doroty Pospíšilovej: HETERA – prvá odroda svojho druhu na svete

Hoci je neľahké vysvetliť genetické pojmy „ľudovo“, pri rozprávaní o tejto odrode musím začať práve od teórie šľachtenia. Hetera sa totiž svojou genetickou podstatou od ostatných našich nový…

asociácia somelierov sr

Nominačná súťaž preverila znalosti a zručnosti slovenských somelierov

15. apríla 2019 sa v bratislavskom hoteli Carlton uskutočnila prestížna somelierska súťaž Hubert Trophée 2019. Ide o nominačnú súťaž na majstrovstvá Európy, ktorú organizuje spoločnosť Huber…

články o víne

Ľudovít Branecký: Na Záhorí máme tri ciele, prvým je zvýšiť počet vinárov

Hoci žijeme v dobe komercie, mnoho projektov na Slovensku stále vzniká vďaka entuziazmu zúčastnených ľudí. Medzi také patria aj mnohé vinárske združenia. My sme sa dnes pozreli trochu bližši…

asociácia somelierov sr

Rastislav Šuták: Somelier nie je celebrita, základom je vzdelávanie, pokora a skromnosť

10. až 15. marca 2019 sa v Belgicku uskutočnili Majstrovstvá sveta somelierov, na ktorých Slovensko reprezentoval Rastislav Šuták – somelier spoločnosti Corner & Co. a WinePlanet.sk. Sko…

články o víne

Šumivé vína Malých Karpát – doplnok i overená tradícia

Nedávno sme písali o výrobe šumivých vín. Keďže vás táto téma zaujala a chceli ste sa dozvedieť viac o tom, ako a aké šumivé vína sa robia u nás, oslovili sme s touto otázkou priamo vinárov.…

asociácia somelierov sr

Majstrovstvá sveta somelierov ovládol Marc Almert z Nemecka

Víťazom 16. majstrovstiev sveta somelierov, ktoré sa konali 10. až 15. marca 2019 v Antwerpách, sa stal Marc Almert z Nemecka. Na druhom mieste sa umiestnila Nina Højgaard Jensen z Dánska a …

články o víne

Slovenské vína zažiarili v Paríži aj Madride

Aj tento rok boli medzinárodné vinárske súťaže v Paríži a Madride k slovenským vinárom veľmi štedré. Z 25. ročníka Vinalies Internationales Paris 2019 si odniesli celkovo 56 medailí, z toho …

breslava

Exkluzívne okienko Doroty Pospíšilovej: Breslava nie je odrodou do každého vinohradu

Breslava patrí medzi najstaršie odrody, ktoré vzišli z „mojej kuchyne“. Jej zrod sa datuje do roku 1960, kedy som skrížila svoj semenáč Chrupka ružová a Tramín červený s talianskou odrodou S…

champagne

Šampanské a hranolky = dokonalá kombinácia, tvrdia odborníci

Vraví sa, že koľko ľudí, toľko chutí. Niečo pravdy na tom bude, pretože keď dobre popátrate – či už medzi svojimi známymi, rodinou, priateľmi, alebo vo vlastnom jedálničku – určite natrafíte…

ako sa vyrába víno

Spoznávame víno 6: Takto vznikajú šumivé vína

Zvykli sme si hovoriť, že pri rodinných oslavách, firemných večierkoch či romantických večeriach nesmie chýbať prípitok šampanským. No pravda je, že vo väčšine prípadov vôbec šampanské pri t…

asociácia somelierov sr

Majstrovstvá sveta somelierov: Toto musia zvládnuť cestou na someliersky Olymp tí najlepší

10. – 15. marca 2019 sa stretnú kandidáti zo všetkých členských krajín medzinárodnej somelierskej organizácie ASI (Association de la Sommellerie Internationale) na svetovej súťaži Best Somme…

články o víne

Zuzana Čorbová: Udržať špičkovú kvalitu tokajských vín je záväzok voči budúcim generáciám

Vyrástla na Tokaji. Tu jej vinohradníctvo a vinárstvo prirástlo k srdcu a tu sa mu aj venuje. Ako sama tvrdí, nemenila by, a Tokaj ako taký vníma ako oblasť výnimočnú a jedinečnú. O jej pohľ…

články o víne

Exkluzívne okienko Doroty Pospíšilovej: Slovenskí vinári ešte celkom nepochopili potenciál Devínu

Devín je jednou z najstarších odrôd slovenského šľachtenia. Svetlo sveta uzrel už v roku 1958 a spolu s Dunajom a troma stolovými odrodami hrozna patrí k prvým slovenským novošľachtencom, kt…

články o víne

Exkluzívne okienko Doroty Pospíšilovej: O slovenských odrodách viniča

Pripravili sme pre vás skutočnú lahôdku. Špeciálnu rubriku o slovenských odrodách viniča, ktorej sa ujme odborníčka z najpovolanejších - samotná šľachtiteľka Ing. Dorota Pospíšilová, PhD. Do…

barolo

Barolo: Ako sa pije jedno z najslávnejších talianskych vín

Pojem Barolo nie je milovníkovi talianskeho vína neznámy. Pochádza z regiónu Piemont a vyrába sa výhradne z odrody Nebbiolo. Ak sa rozhodnete vyskúšať niektoré z piemontských Barol, zamerajt…

články o víne

Svet opustil Gerard Basset – Šarmantný francúzsky somelier s pokojnou dušou Angličana

Francúzi milujú víno a milujú dobré jedlo. Je to všeobecne známy fakt a príbeh tohto muža, najlepšieho someliera súčasnosti, to len potvrdzuje. Každému, kto sa pohybuje v oblasti vína na pro…

články o víne

Vinári z Piemontu: Označenie pôvodu nie je garanciou dobrého vína, treba spraviť viac

Región na severozápade Talianska dal vzniknúť nielen malým rozkošným Fiatom, ale tiež slávnym červeným vínam ako je Barolo a Barbaresco. Piemont susedí s Francúzskom a Švajčiarskom, z domáci…

champagne

Čas novoročných prípitkov sa blíži: Dajte ich tento rok na pána

Vianoce sú úspešne za nami. A ešte skôr než sa naše žalúdky spamätajú z útoku vyprážaných kaprov, koláčov, kačiek, klobás, kapustníc a iných lahôdok nielen od písmena K ale aj iných, priprav…

články o víne

Rastieme vďaka vám: Aký bol rok 2018 na KamZaVinom.sk?

Je obdobie bilancovania. Nevyhneme sa tomu ani u nás. Koncoročné upratovanie ku sklonku decembra tak nejako patrí a my ho robíme radi – tak pre pobavenie našich čitateľov, ako aj pre náš vla…

ako dlho môže ostať víno otvorené

Dobré vedieť: Ako dlho môže zostať fľaša vína otvorená?

Víno po otvorení začína podliehať prirodzenému oxidačnému procesu. Je to bežná vec, rovnako ako u všetkých potravín. Najlepšie je samozrejme vínko v určený čas vypiť. Ak však práve neusporad…

ambasádor slovenských vín

Od ľadovej plochy do vinohradu: Hokejový skaut šíri slávu slovenských vín

Ján Gajdošík má podľa mnohých zástupcov najmä mužskej populácie prácu snov. Pracovať na plný úväzok ako skaut prestížneho NHL klubu New York Rangers, to sa nepodarí hocikomu. Napriek tomu, ž…

barbaresco

FOTOREPORTÁŽ: Winetrip – Piemont

Koniec októbra roku 2018 sa niesol v duchu nádherného slnečného počasia. A nielen na Slovensku, ale aj na severe Talianska, kam sme sa vybrali na pozvanie Adriany Harandzovej, exportnej mana…

aromatika vína

Veľký test pohárov na víno: Z týchto nám chutilo najlepšie

V prekrásnom prostredí reštaurácie Houdini v bratislavskom Hoteli Marrol’s sa v isté sychravé novembrové poobedie za jedným stolom stretli dvaja trochu netradiční hostia – mladí páni, ktorýc…

články o víne

5 kuriozít o víne, o ktorých ste (pravdepodobne) nemali tušenie

Víno berieme veľmi vážne. Jeho história je však dlhá a bohatá aj na úsmevné momenty, historky a fakty. Niektoré z nich naozaj vyvolávajú úsmev na tvári. Ako napríklad táto dnešná malá kompil…

ako sa vyrába víno

Spoznávame víno 5: Výroba vína

Výroba vína je tak obsiahla téma, že je veľmi ťažké zhrnúť všetky poznatky do pár riadkov. Priblížime vám však tie najdôležitejšie kroky, aby ste mali predstavu o tom, čo vinári vo svojich p…

články o víne

Adriana Harandzová: Aj malí vinári sa môžu presadiť. Piemont je toho dôkazom

Už 14 rokov žije v Turíne. Opustila prácu na Ministerstve hospodárstva, vzdala sa účasti na európskych projektoch a rozhodla sa začať celkom od začiatku v novom prostredí, v novej krajine, a…

články o víne

10+1 vecí, ktoré môžete spraviť s vínom... okrem pitia

Áno, skvelé víno v pohári je to najlepšie riešenie. Ale ruku na srdce, ani s tými najlepšími odporúčaniami a skúsenosťami sa nám niekedy „zadarí“ kúpiť víno, ktoré nie a nie dopiť. Jednoduch…

chute malých karpát

Malé Karpaty budú tento rok chutiť návštevníkom ešte viac (ROZHOVOR)

Združenie Chute Malých Karpát organizuje v tomto roku už tretí ročník podujatia, ktoré pod rovnomenným názvom privíta fanúšikov dobrého vína v rôznych lokalitách tejto malebnej oblasti. Na v…

chute malých karpát

Vinári z Malých Karpát hodnotia: Rok 2018 bol teplý, no v mnohých ohľadoch komplikovaný

Zmena počasia a teplý priebeh leta sa podpísali najmä na termíne zberu. Už v lete sme avizovali, že podľa informácií od vinohradníkov a vinárov bude tento rok zber posunutý až o tri týždne. …

články o víne

Všetko, čo ste chceli vedieť o TOKAJSKOM víne, no báli ste sa opýtať

Tokajské víno je fenomén známy po celom svete. Jedinečná klíma v tokajskej oblasti dala vzniknúť vínu, ktoré už celé stáročia obdivujú milovníci z rôznych krajín. Má špecifickú chuť, nádhern…

burgundsko

V dražobnej sieni padol nový rekord: 482.000 EUR za fľašu

Páni v New Yorku v aukčnej sieni Sotheby‘s si môžu blahoželať k ďalšiemu vynikajúcemu obchodu, ktorý sa im podarilo uskutočniť. Nie však k vlastnému dobrému odhadu. Pôvodne predpokladali, že…

články o víne

Pite červené víno pravidelne. Môže vám zlepšiť sexuálny život

O pití vína a zdraví sa toho už popísalo veľa. Aj u nás si môžete prečítať článok o tom, čo dokáže víno spraviť s vaším telom. Ak však pôjdeme do detailov, nájdeme aj množstvo ďalších príkla…

články o víne

Katarína Furdíková: Na víne ma baví jeho rozmanitosť, nedovolí mi sa nudiť

Milovníkom vína nie je treba meno Katarína Furdíková predstavovať. Enologička, vysokoškolská pedagogička, vedecká pracovníčka a milovníčka dobrého vína. Aj to sú len niektoré prívlastky, kto…

balenie vína

Sedmička či demižón? Nové balenia vína vás posadia na zadok

Klasické balenie vína do sklenených fliaš je nesmrteľnou klasikou, ale... Dizajnéri aj výrobcovia sa predháňajú v snahe priniesť na trh stále nové tvary aj materiály, ktorými chcú zaujať, od…

články o víne

Dorota Pospíšilová: Štát nemá vôbec predstavu, čo môže vinárstvo pre Slovensko vykonať (ROZHOVOR)

Pokorná, múdra a s vyhraneným postojom k aktuálnym problémom slovenského vinohradníctva a vinárstva. Autorka viac ako 20-tich nových odrôd viniča, tzv. novošľachtencov.

champagne

Ako sa pije champagne vo vesmíre?

Veci, ktoré sa nám na Zemi zdajú ako celkom obyčajné, sa v prostredí beztiažového stavu stávajú skutočnou výzvou. Jednou z nich je aj vychutnať si vo vesmíre chuť champagne, vína, či akejkoľ…

články o víne

Kam kráčaš budúcnosť: TOP 5 trendov na trhu s vínom, ktoré práve klopú na dvere

Trh a záujem konzumentov sú často veľmi premenlivé. O tom už sa presvedčilo nejedno odvetvie. Ani víno nie je výnimkou. K slovu sa hlásia trendy, ktoré našim starým otcom pravdepodobne ani n…

články o víne

Geológ Ivan Kraus: Slovensko má jedinečnú vinársku oblasť

Pri jednej z degustačných večerí v reštaurácii Houdini v Bratislave sa do debaty o Rizlingoch rýnskych zapojil aj postarší pán. Oduševnene rozprával o tejto odrode, či porovnaní nemeckej Mos…

články o víne

Pitie vína je zdravé: Hlavne keď máte 90+

Priaznivé účinky primeranej konzumácie vína na ľudské zdravie sú dlhodobou témou. Aj u nás ste sa mohli dočítať o tom, čo pohárik vína denne spraví s vaším telom. Najnovšie prieskumy z USA d…

články o víne

Tip na knihu o víne: Víno v prameňoch

Kniha Víno v prameňoch s podtitulom Dokumenty k dejinám malokarpatského vinohradníctva je svojim zameraním a koncepciou jedinečným počinom v literatúre faktu na Slovensku. Pod vedením a…

články o víne

Charine a Matthew z Exotic Wine Travel: Slovenské vína majú ohromný medzinárodný potenciál (ROZHOVOR)

V roku 2015 sa vzdali svojich predchádzajúcich povolaní. Rozhodli sa dať zbohom konzultačnej činnosti aj chiropraktike, aby mohli cestovať. Čoskoro zistili, že väčšina ich ciest smeruje za v…

chute malých karpát

Terroir po slovensky - ako ho vnímame a začíname rozvíjať (rozhovor)

V posledných rokoch sa do vinárskeho slovníka na Slovensku začali do popredia dostávať pojmy, o ktorých sme doteraz čítali a počúvali iba v súvislosti so zahraničnými vínami. Jedným z …

články o víne

Keď bublinky šepkajú – letné drinky zo sektu a šumivého vína

Osvieženie v podobe bubliniek nemôže v lete chýbať. Preto v našom seriáli o miešaných nápojoch z vína nemôžeme obísť ani kategóriu sektov a šumivých vín. Ak práve tieto patria k vašim obľúbe…

články o víne

Víno SAV - Keď víno hodnotia akademici

18. júla 2018 sme prijali pozvanie na zaujímavú súťaž vín, ktorú pod označením Víno SAV pripravila Slovenská akadémia vied (SAV). Konala sa v Kongresovom centre SAV na Smolenickom zámku a iš…

články o víne

Takmer romantické letné miešané drinky – Keď hlavnú úlohu hrá ružové víno

Ružové víno pasuje k letu ako horčica k párkom, či jahody ku šľahačke. Ružové vínka sú samé o sebe obvykle ľahké a osviežujúce. No ich použitie v miešaných drinkoch vytvára jedinečné kombiná…

články o víne

Klimatické zmeny môžu slovenským vinohradníkom paradoxne pomôcť

Vrtochy počasia dokážu potrápiť každého, vinohradníkov nevynímajúc. Ročník 2018 by podľa doterajšieho priebehu mal patriť na Slovensku k tým úspešnejším.  Za doterajší priaznivý priebeh vďač…

články o víne

Sangria 7x inak: Letné potešenie nielen pre milovníkov vína

Sangria je v lete klasikou. Osviežujúci alkoholický nápoj, plný ovocia – dokonale vychladený. To k letu jednoducho patrí. Je pomerne známou vecou, že má svoj pôvod v Španielsku. Väčšina hist…

články o víne

Leto patrí miešaným drinkom – aj tým z vína

Predpokladáme, že tí najortodoxnejší milovníci vína sa už po prečítaní tohto nadpisu minimálne prežehnali, potreli monitor cesnakom a na klávesnicu vysypali poriadnu odmerku soli. Áno, víno …

články o víne

Spoznávame víno 4: Ako správne čítať základné údaje na etikete vína

Klasifikácia vína, rozdelenie vína do tried, má v jednotlivých vinárskych krajinách rôzne formy. Západný svet (Francúzsko, Taliansko, Španielsko...) zaviedli tzv. apelačný systém – kde…

asociácia somelierov sr

Beáta Vlnková: Ženy dokážu prezentovať víno so šarmom. Je to elegantné a sexi.

Patrí k najvýraznejším osobnostiam vo svete vína na Slovensku. Za vínom precestovala celý svet a naplno sa venuje podpore vínnej kultúry a vzdelávaniu v tejto oblasti. O jej vzťahu k vínu, o…

asociácia somelierov sr

Ženy majú lepší zmysel na ochutnávanie vína, tvrdia vedci

Zdá sa, že budúcnosť pánov somelierov je nahnutá. Do profesie, ktorá bola v minulosti doménou mužov, preniká aj u nás stále viac a viac žien. To, čo sa mohlo zdať ako náhoda, či dôsledok ema…

články o víne

Tokaj Unplugged 2018 (23.6.2018)

Obľúbený nočný festival gazdovských vín - Tokaj Unplugged - vo Veľkej Tŕni aj tento rok ponúkne príjemnú atmosféru v historických pivniciach vo Veľkej Tŕni. Je to nočná ochutnávka vín pri sv…

články o víne

Zo sveta rekordov: Vínové NAJ, ktoré ste (asi) nevedeli

Ľudstvo miluje rekordy. Na túžbe po víťazstve je založený celý športový priemysel. Ale aj v takých oblastiach akou je výroba vína sa nájde množstvo rekordov, ktoré stoja za pozornosť. Niekto…

články o víne

Najstarší pohár na víno má viac ako 8000 rokov

Aj naši predkovia milovali víno. O tom niet pochýb. Zdá sa však, že história jeho výroby je oveľa dlhšia, ako sa pôvodne predpokladalo. Dôkazom je aj najstarší pohár na víno, ktorý bol v min…

chute vína

Spoznávame víno 3: Ako si správne vybrať víno, ktoré chutí

Jednou z najčastejších odpovedí na otázku, aké poznáte víno je: ,,Poznám dva druhy - chutí a nechutí“. Nie je to zlá odpoveď. No pochopením toho, čo spôsobuje dobrú či naopak zlú chuť vína s…

články o víne

SÚŤAŽE VÍN alebo Ako víno získa zlatú medailu

Pre každého vinára je najväčším potešením, keď jeho víno zákazníkom chutí, keď dokážu oceniť jeho tvrdú prácu a pravidelne sa k nemu vracajú. No ak jeho víno dokážu oceniť aj odborníci z vin…

aromatika vína

Spoznávame víno 2: Nos v hlavnej úlohe

Víno dokáže potešiť nielen naše chuťové bunky, ale i čuchové. Aj vôňa vína vypovedá o jeho veku, odrode, spôsobe výroby, regióne, či konkrétnom vinárovi. Víno obsahuje mnoho aromatických lát…

články o víne

Spoznávame víno 1: Pozrite sa do pohára a zistite, čo pijete

Degustácia vína nie je veda, ako sa môže na prvý pohľad zdať. Stačí postupovať podľa určitých krokov, osvojiť si niekoľko výrazov a budete schopný rozprávať o víne sebavedome. Správne držani…

články o víne

5 receptov na varené víno, ktoré postavia na nohy aj mŕtvolu

Vianočné trhy, ako miesto, kde sa vareným vínkom bežne zahrievame, už sú minulosťou. Zima, hoc tento rok veľmi podivná, ešte chvíľku potrvá. Ak sa teda s priateľmi vyberiete na lyžovačku, al…

bakchus

Chvála Bakchusovi: 10 faktov o bohovi vína, ktoré by ste mali poznať

Áno, aj opilci, pijani, a dokonca i občasní konzumenti vína, majú svoje božstvo. Hoci v našich zemepisných šírkach si vinári pravdepodobne najčastejšie spomenú na sv. Urbana, patróna vinárov…

články o víne

15 netradičných vývrtiek: Poklady v každom slova zmysle

Vývrtka je pre väčšinu z nás praktickou pomôckou, ktorú väčšina za nás ocení najmä vtedy, keď ju nemá. Iste, po internete koluje viacero návodov, ako vínko otvoriť aj bez vývrtky, no priznaj…

články o víne

Zoznámte sa s Merlotom, na zdravie – Všetko, čo ste o ňom (ne)vedeli

Odrodu tohto mena poznajú aj vinárski laici. Pokiaľ by sa však medzi čitateľmi našiel úplný vinársky novorodenec, pripomenieme základný fakt, že ide o víno červené. Hodí sa takmer na každú p…

články o víne

15+1 najpodivnejších pohárov na víno: Takéto doma určite nemáte

Pitie vína vyžaduje aspoň aké také vybavenie. Väčšina z nás už je dávno za fázou života, kedy aj "čučo" z krígľa chutilo ako božská manna. Obvykle dbáme na to, aby sme víno nielen pili, ale …

články o víne

TOP 10: Poklad v pivnici - Najdrahšie červené vína na svete

Niekto investuje do pozemkov, niekto do zlata. Ale ani investícia do kvalitného vína, nie je márna. Ak vás samozrejme nepremôže zvedavosť a fľaštičku za pár tisíc neotvoríte k nedeľnému obed…

články o víne

15 zaujímavých faktov o víne, ktoré ste (pravdepodobne) nevedeli

Víno je veľmi diétne, pretože neobsahuje tuky, ani cholesterol. Štandardný pohár suchého červeného vína obsahuje okolo 110 kalórií, u bieleho je to cca 160. Sladšie víno má kalórií viac. …

články o víne

Pohárik vína denne: TOTO spraví s vaším telom

Víno a jeho konzumácia zažívajú renesanciu. Jeho obľuba rastie a nie je sa čomu čudovať. Víno je dobré, nie je nudné a navyše je aj zdravé. Ak nedáte na svoj večerný pohárik červeného dopust…

články o víne

Otevřené sklepy Bavory (1.9.2018, Bavory)

V dedinke Bavory na úpätí Pálavských hôr sa uskutoční ochutnávka miestnych vín z rodinných vinárstiev tejto lokality. Vinári predstavia to najlepšie, čo táto oblasť ponúka. Otvorené sklepy, …

Stránka 1 z 1
Na prispôsobenie obsahu, reklám a analýzu návštevnosti používame súbory cookie. Potvrďte prosím ich používanie.